胃是人體的消化器官之一，隨著人們對(duì)胃部保健重視度的提高，胃部的保養(yǎng)工作已經(jīng)成為很多人十分關(guān)心的事件之一，而選擇喝湯來(lái)養(yǎng)胃的方法也是有很多種的，近年來(lái)，隨著喝湯來(lái)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)身體的方法已經(jīng)被越來(lái)越多的人所認(rèn)可，那么，喝什么湯可以對(duì)胃的保養(yǎng)起到作用呢？

對(duì)于各種湯的烹飪做法很多人都有一定的技巧，但是單獨(dú)拿出某種湯有某種功效來(lái)特意烹飪卻不是每一個(gè)人都能做的到的，為此，本文特為大家介紹了幾種養(yǎng)胃湯的做法，以供大家選擇。

(1)紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。

注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食

(2)木瓜鯇魚(yú)尾湯

用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。

做法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿(mǎn)有輔助療效。

(3)參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

做法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

(4)人參煨豬肚

用料：豬肚1個(gè)，人參15克，干姜6克，蔥白7根，糯米150克。

做法：將豬肚洗凈，蔥折去須切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內(nèi)，用線縫合。沙鍋內(nèi)加水，將豬肚放入鍋內(nèi)，先用武火燒沸，撇去湯面上的浮泡，改用文火煮至極爛熟。

用量：空腹溫食。具有治療胃虛寒癥，胃脘冷痛，食欲不振，大便瀉泄。

(5)蓮子粥

用料：蓮子50克，糯米50克，紅糖一匙。

做法：蓮子用開(kāi)水泡脹，削皮去心，倒入鍋內(nèi)，加水，小火先煮半小時(shí)備用。再將糯米洗凈倒入鍋內(nèi)，加水，旺火10分鐘后倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時(shí)即可。

用量：作早餐或下午當(dāng)點(diǎn)心吃。有補(bǔ)中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合于胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。

以上為大家介紹的就是為大家所介紹的幾種對(duì)于保養(yǎng)胃部有何獨(dú)特功效的食物，對(duì)于打算通過(guò)喝湯來(lái)保養(yǎng)胃的人來(lái)講，喝湯對(duì)胃的好處要遠(yuǎn)比吃各種保健品的好處要多的多，因此，大家不妨在日常生活中多通過(guò)烹飪幾種健胃食物來(lái)對(duì)自己的胃部進(jìn)行保養(yǎng)。