番茄豬肝瘦肉湯營養(yǎng)豐富
2016-08-29 09:28:23 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：番茄富含胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，其中維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
番茄豬肝瘦肉湯營養(yǎng)豐富
番茄豬肝瘦肉湯營養(yǎng)豐富
平時(shí)大家常做番茄牛肉湯，然而番茄豬肝瘦肉湯就很少有人做了，事實(shí)上由于番茄、豬肝、豬瘦肉都含有豐富的維生素，所以三者同煮的湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有明目養(yǎng)血的功效。
營養(yǎng)分析
豬肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。
番茄富含胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，其中維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
豬肝有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝并高血壓和冠心病患者應(yīng)少吃或不吃。
主料：番茄300克，豬肝80克，豬瘦肉80克，土豆50克，鹽5克，味精3克，醋10毫升。
做法：番茄洗凈，每個(gè)切四塊；土豆去皮洗凈；豬瘦肉洗凈，切薄片；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血水，加醋腌10分鐘洗凈；瘦豬肉和豬肝加鹽腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起；將土豆、番茄放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、豬瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味食用。
