8食療你氣血充足

貧血食療

當(dāng)歸羊肉治貧血法

將當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入500克羊肉和適量蔥、姜、鹽、酒，加水煮，先用猛火，后改用文火，燒至羊肉呈粑狀食用，可治病后氣血不足和各種貧血。

黃豆豬肝治貧血法

先將黃豆煮至八成熟，再加入等量豬肝一起煮熟，加適量調(diào)味品，每次服100～200克，每日2次，連服2周，可治缺鐵性貧血。

大棗粥治貧血法

粳米加10～15枚大棗煮粥，早、晚各吃一餐，可治氣血兩虛型貧眩。

木耳紅棗治貧血法

取30克黑木耳、30枚紅棗加水煎湯，溫服，可治貧血。

紅棗黑豆黑礬治貧血法

將500克去核紅棗煮熟，再將250克黑豆碾末，加入60克黑礬，一起搗爛，搓成藥丸，每次服6克，每日3次，可治缺鐵性貧血。

黃芪粥治貧血法

將30克黃芪煎后取濃汁，加入100克粳米、10～15枚紅棗煮粥，將熟時加入1克陳皮，煮開服食，能治心脾兩虛型貧血。

何首烏粥治貧血法

將何首烏50～60克在砂鍋中煎成濃汁，與100克粳米、2～3枚紅棗、適量冰糖煮成粥食用，可治肝腎陰虛型貧血。

雞汁粥治貧血法

將1只1500～2000克的母雞濃燉雞汁。取兩份原汁湯，分別與100克粳米煮粥。先用旺火燒開，再用微火煮到粥稠食用，可治脾腎陽虛型貧血。

貧血吃什么好

推薦補(bǔ)血食譜：

烤魷魚

主料：魷魚2條

調(diào)料：辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個

做法

1) 把魷魚去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。并放在醬油里蘸佐料醬。

2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鐘以后烤魷魚。

小帖士-健康提示：

魷魚含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)﹐并有補(bǔ)血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。

家制醬排骨

主料：豬排骨(大排)2000克

調(diào)料：鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,姜4克

特色：色澤醬紅，有光澤，肉質(zhì)香酥，甜鮮可口。

做法

1、排骨切塊;采用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的為原料，切成長方形肉塊。

2、腌制、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻腌過夜，次晨用沸水煮5分鐘后，洗凈。

3、醬制:將香料和蔥、姜裝入布袋扎緊，布袋包墊放在鍋底竹箅上，放肉塊，加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平，煮沸20分鐘，改用小火燜爛2小時，至骨酥肉爛時，加入白糖，改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止，加入味精拌勻出鍋，澆上鹵汁冷后即可食用。

貧血吃什么

蘿卜燉牛肉

材料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克，大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

特色：質(zhì)地軟爛，醇香清鮮。

做法

1、 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;

2、 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;

3、 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;

4、 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;

5、 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

福建荔枝肉

材料：豬肉(瘦)300克，荸薺100克，大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克

特色：形色似荔枝，甜酸可口。

做法

1、 將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片;

2、 馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊;

3、 馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻;

4、 蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥;

5、 醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用;

6、 鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝干油;

7、 鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。