枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右；木耳用涼水泡發，去蒂；蒜切片；蔥姜切末；大白菜洗凈，切片。起鍋做油，油熱后放入蒜片、蔥姜末煸炒出香味，入泡發的木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水淀粉，翻炒上漿后調入糖、鹽后翻炒均勻即可。

潤腸通便食譜推薦：木耳炒白菜

潤腸通便食譜推薦

黃瓜炒冬筍

材料：春筍200克、黃瓜100克。鹽、味精、料酒、姜末、雞湯、植物油各適量。

做法：筍洗凈，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出，沖涼，切成片；黃瓜洗凈，切片。鍋置火上燒熱，倒入植物油，煸香姜末，放入筍片略炒，再放入黃瓜片，倒入料酒，加鹽、味精和雞湯，用大火翻炒幾下，出鍋裝盤即可。

功效：筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，還含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，預防便秘。

豬血菠菜湯

材料：豬血250g、菠菜。

做法：豬血加適量水用小火煮熟后撈起，切成片塊或條塊，再放回鍋內，加入菠菜500克煮湯，煮熟后可加油鹽調味食用。

功效：有潤腸，通便，補血功效。適用于大便燥結，習慣性便秘，痔瘡，失血，貧血，腸燥便秘。

菠菜粥

材料：新鮮菠菜100克，粳米100克。

做法：菠菜洗凈，放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米成粥后，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。

功效：適宜于長期減肥造成的習慣性便秘。

青菜蘑菇芙蓉蛋湯

材料：水發蘑菇120克，雞蛋5個，清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁各適量。

做法：將蘑菇洗凈去蒂，斜切成片；水發木耳撕成小朵；青菜心切段。將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出，放入冷水中過涼。取一大湯碗，加入雞蛋，用筷子攪散，再加入清湯、鹽、味精攪勻，上籠用小火蒸至定型后取出。將清湯放入鍋內，用旺火燒沸，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至湯再沸后撇去浮沫，起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。

功效：潤腸通便、健體瘦身。

茶樹菇玉米排骨湯

材料：茶樹菇（干）150克、玉米1條、排骨500克、姜3片。

做法：茶樹菇用溫水泡軟，切去黑硬菇腳，切段；玉米去衣洗凈，切4段；排骨洗凈斬塊，汆水撈起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：清熱利尿，清腸降脂，補虛養顏。

木耳炒白菜

材料：大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黃酒。

做法：枸杞清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右；木耳用涼水泡發，去蒂；蒜切片；蔥姜切末；大白菜洗凈，切片。起鍋做油，油熱后放入蒜片、蔥姜末煸炒出香味，入泡發的木耳翻炒，倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水淀粉，翻炒上漿后調入糖、鹽后翻炒均勻即可。

功效：木耳和白菜含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋毒素，既能治療便秘，又有助于營養吸收。