如何挑選毛核桃
2017-05-05 22:17:41 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：生活水平不斷的提高越來越多的人意識(shí)到食物對(duì)身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購(gòu)買食材的時(shí)候也是會(huì)仔細(xì)的挑選，下
生活水平不斷的提高越來越多的人意識(shí)到食物對(duì)身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購(gòu)買食材的時(shí)候也是會(huì)仔細(xì)的挑選，下面一起看一下什么樣的核桃好。
核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，果身干燥，色澤白凈，含油量高的為質(zhì)優(yōu)。
具體鑒別以取果仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁肉白凈新鮮為上等，有油跡“菊花心”為次；桃仁全部泛油、色黑褐的已嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量，一般說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟。云南是世界核桃的主產(chǎn)地之一，其特點(diǎn)是殼薄肉肥、色白、含油量在65%左右。
通過對(duì)什么樣的核桃好的介紹以后，希望對(duì)許多喜歡吃核桃不知道怎樣挑選的人能夠帶來一定的幫助，其實(shí)多掌握一些食物的選擇方法能夠買到更加符合自己口味的食物，也是一件很好的事情。
