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野莧菜能吃嗎?這兩種做法可嘗試

2017-01-16 22:49:11  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:在日常生活中,人們?cè)谶x購(gòu)蔬菜的時(shí)候,對(duì)于野菜是十分喜愛的,而野莧菜就是其中的一種類型,那么,野莧菜能吃嗎? 一、素炒野莧菜 主料:野

在日常生活中,人們?cè)谶x購(gòu)蔬菜的時(shí)候,對(duì)于野菜是十分喜愛的,而野莧菜就是其中的一種類型,那么,野莧菜能吃嗎?

一、素炒野莧菜

主料:野莧菜300 克.

調(diào)料:精鹽、味精、珍珠粉、蒜米、素油.

制法:

1.將野莧菜洗凈切段。

2.鍋燒熱加入油,油熱下蒜蓉(切碎米樣)煸香,放入莧菜煸炒,加入精鹽,炒至入味,點(diǎn)入珍珠粉、味精,攤勻出鍋即成.(也可用開水先炒一下,素炒味道也不錯(cuò))

功效:野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分.其中每百克含胡蘿卜素7.15 毫克,維生素C153 毫克.豐富的胡蘿卜素、維生素C 有助于增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體抗癌作用.炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強(qiáng)抗病、防病能力,健康少病,潤(rùn)膚美容.適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥.

二、平菇、豆腐炒野莧菜

主料:野莧菜300 克、平菇200克、豆腐200克或雞蛋一枚。

調(diào)料:精鹽、味精、蒜米、素油.

制法:

1.將野莧菜洗凈切段、豆腐切條、平菇切條。

2.鍋內(nèi)油燒熱,放入蒜米煸香,放入豆腐炕熟、出鍋待用。

3、加少許油,放入平菇、投入野覓菜煽炒,加入精鹽炒至入味,將豆腐放入,加入味精炒勻即成.

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