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豬血的做法大全-豬血怎么吃?

2015-04-26 08:37:20  來源:360常識網   熱度:
導語:鍋內放油燒熱后,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗;鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯

鍋內放油燒熱后,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗;鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋于其上即可。

豬血的做法大全-豬血怎么吃?
豬血的做法大全-豬血怎么吃?

豬血的做法大全

木耳豬血湯:

材料:豬血250克,輔料:水發木耳50克,調料:鹽2克。

步驟:

Step1:將豬血切塊;

Step2:木耳水發后撕成小塊;

Step3:豬血與木耳同放鍋中,加水,大火加熱燒開;

Step4:用微火燉到血塊浮起;

Step5:以鹽調味即可。

豬血糕:

材料:豬血糕1斤,鹵汁1份。

步驟:

Step1:用冷水將鴨血糕沖洗干凈,放入鹵汁中大火燒開后,轉小火慢鹵1小時。

Step2:味道全部鹵進去后,取出放涼即可食用。或吃時再下鍋油炸。

豬血糕沾醬:

材料醬油膏5大匙,辣椒醬1小匙,海山醬4大匙,花生粉少許,香菜少許

步驟:

Step1:將蒸熟的豬血糕均勻沾裹醬油膏;

Step2:再沾裹混合均勻的辣椒醬;

Step3:最后再依序沾裹花生粉少許,香菜少許即完成。

豬血旺的做法:

材料:熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。

步驟:

Step1:將油菜洗凈后備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗凈切成段;姜、蒜洗凈切末;

Step2:鍋燒熱后,將花椒、干辣椒入鍋炒香后剁成細末;

Step3:鍋內放油燒熱后,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗;

Step4:鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋于其上即可。

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