黑木耳的禁忌有哪些
日常飲食的種類是有很多種的，其中木耳是我們生活中最常吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，尤其是對(duì)很多患有心腦血管疾病的人來說經(jīng)常食用也是很好的食物，但是每一種食物在食用的時(shí)候都是有很多的禁忌的，我們一定要搭配好，下面一起了解下黑木耳的禁忌有哪些。
黑木耳的禁忌有哪些
1、出血性中風(fēng)患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。
3、血脂異常的人要注意食用量
血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃
有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和搭配都是不同的，上面就是對(duì)黑木耳的禁忌有哪些的介紹，通過了解之后我們知道黑木耳在食用的時(shí)候一定要煮熟，并且出血性中風(fēng)的人最好不要食用，掌握好食物的搭配禁忌我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候才能不會(huì)傷害到身體。
