吃蘿卜的禁忌及影響

相信我們大家對(duì)于蘿卜都不陌生吧，相信每個(gè)人看了以后都會(huì)眼前一亮，的確這種東西給我們的生活帶來(lái)非常大的便利的同時(shí)也帶來(lái)了非常大的美味，蘿卜是非常好的早餐，而且富含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么不知道大家知不知道吃蘿卜的禁忌？下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吃蘿卜的禁忌吧！

禁忌：

胡白蘿卜忌同吃：胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。白蘿卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

蘿卜桔子忌同食：蘿卜和桔子幾乎同時(shí)上市，極易兩者同吃。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

吃了蘿卜別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋(píng)果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。

蘿卜忌與木耳同吃：吃了易得皮炎。

炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱(chēng)為“維生素A的寶庫(kù)”。但無(wú)論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來(lái)炒胡蘿卜，會(huì)將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。

胡蘿卜最好不要生吃。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，在肝臟轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，維生素A有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。但胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時(shí)，才能在人體肝臟轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會(huì)有90％的胡蘿卜素成為人體的“過(guò)客”而被排泄掉，起不到營(yíng)養(yǎng)作用。

通過(guò)以上內(nèi)容，我相信大家一定會(huì)有所收獲，以上提供的方法簡(jiǎn)單易學(xué)我們都可以嘗試著去做一做，只有去嘗試了，才能?chē)L到美味的蘿卜，同時(shí)注意吃蘿卜的禁忌，趕快去嘗試一翻吧，給我們帶來(lái)美味的同時(shí)也給身邊的人帶去更多的美味。