吃杏仁有哪些禁忌
杏仁深受大家的喜愛，雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱量也高，但是只要適量的吃并不會(huì)導(dǎo)致體重增加。而且杏仁中含有的豐富的蛋白質(zhì)是其它的干果類比不上的。在饑餓的時(shí)候吃一些杏仁，能夠幫助人們?cè)谝欢ǔ潭壬蠝p少饑餓。而且杏仁還能幫助減少心臟病的發(fā)病機(jī)率。那么，我們?cè)诔孕尤实臅r(shí)候有哪些禁忌。
杏仁是一種味苦，性溫，有毒的食物.我們對(duì)于其的吃法就必須相當(dāng)注意.特別要注意不要喝豬肉一同進(jìn)食這樣的話就會(huì)引起肚子疼痛，還有就是和栗子一起會(huì)引起胃痛，與小米混合會(huì)發(fā)生嘔吐。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
需要注意的是顏色深化，不同于一般杏仁，并且口感軟而不脆的杏仁多屬于變質(zhì)杏仁，營(yíng)養(yǎng)流失并且伴有更多有毒物質(zhì)，不能食用。在購(gòu)買杏仁的時(shí)候一定注意觀察外表，判別其是否優(yōu)質(zhì)杏仁，若果食用了變質(zhì)杏仁，容易中毒。
綜上可見吃杏仁還是非常的有講究的，如果搭配不當(dāng)則會(huì)引起胃痛，肚子疼等問題。但是如果把杏仁跟一些食物搭配好了，就能幫助發(fā)揮出杏仁最好的功效，這個(gè)也是會(huì)為我們自身帶來(lái)幫助的。那么以上就是關(guān)于吃杏仁時(shí)候的禁忌了，希望對(duì)你們有幫助。
