大米生蟲還能吃嗎？這個(gè)問(wèn)題是我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常會(huì)遇到的一個(gè)問(wèn)題，同時(shí)也是很多朋友所關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。大米對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該是非常熟悉的，因?yàn)樵诤芏嗳说纳罾锩嫫鋵?shí)是會(huì)打大米當(dāng)作主食的，也就是說(shuō)很多人幾乎可以說(shuō)是每天都要遲到大米的。而且由于大米是越吃越香，所以喜歡吃大米的人是很多的。

大米是很多人的主食，尤其是我們的南方的朋友，更是大部分都會(huì)把大米當(dāng)作是主食的。但是在生活中我們還是會(huì)遇到大米生蟲子的事情的，當(dāng)大米生蟲子之后我們就會(huì)變得很苦惱，因?yàn)椴恢涝摵稳ズ螐摹Ｄ敲矗旅婢蛠?lái)具體說(shuō)說(shuō)大米生蟲還能吃嗎這個(gè)問(wèn)題。

大米生蟲子之后還是可以吃的， 但是如果發(fā)現(xiàn)生蟲子了，一定要盡快處理. 要到外面找一塊沒(méi)有陽(yáng)光的平地，把大米倒在紙上并且鋪開(kāi)，這樣蟲子一見(jiàn)風(fēng)，就會(huì)自動(dòng)爬到地上的. 切記： (1)一定不可以讓陽(yáng)光曬到生了蟲子的大米，因?yàn)檫@樣的大米被曬后會(huì)變成大米粉的。(2)在蟲子爬盡的時(shí)候，要把大米裝入新的袋子儲(chǔ)藏，因?yàn)榕f的袋子上面會(huì)有遺留的蟲子卵. (3)要仔細(xì)的檢查原來(lái)放大米的地方，看看其他的食品是否給傳染了蟲卵. 最好把處理好大米放在單獨(dú)的地方，而且盡快吃完，以免再有蟲卵繁殖.

大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質(zhì)。一般情況下大米不會(huì)生蟲，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿停此亢苌伲?，而霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會(huì)吸收大米中的水分進(jìn)而分解和實(shí)用大米中的養(yǎng)分。

在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi)。平時(shí)要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過(guò)冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽(yáng)光下暴曬。

通過(guò)上面的詳細(xì)介紹，我們其實(shí)就可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，也就是當(dāng)我們遇到大米生蟲子的時(shí)候，并不一定要急著把大米給丟掉，其實(shí)很多時(shí)候大米生蟲之后還是可以吃的，，但是很多人會(huì)在大米生蟲之后把大米放到太陽(yáng)底下曬，這是一定不可取的，大家一定要謹(jǐn)記這一點(diǎn)。