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什么水杯泡茶好呢

2017-07-08 16:42:54  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:茶壺被比喻為茶之父,可見茶具對于茶水的質(zhì)量起著關(guān)鍵性作用。碎玉跑什么茶選用什么茶具,這還是一個很有講究的事情。很多人都是選用紫砂壺

茶壺被比喻為茶之父,可見茶具對于茶水的質(zhì)量起著關(guān)鍵性作用。碎玉跑什么茶選用什么茶具,這還是一個很有講究的事情。很多人都是選用紫砂壺來泡茶的,有很說最好的紫砂壺是用來喝普洱茶的。那么,到底用哪種茶具泡茶最好?實使用什么水杯泡茶好呢?

現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時應(yīng)選用陶器,因為從品茶的角度來看,陶器保溫性好,沏茶時能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時一般應(yīng)用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用的優(yōu)點,但一般是為了解渴而臨時使用。

此外,紫砂茶具買回來以后,要放在鍋里,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,以便去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì),使手感比較舒服。喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。

泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開的沸水。因為用熱的水來泡烏龍茶的話,可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來。

泡綠茶也是有講究的,要注意兩點:一是要用沒有蓋的玻璃杯來泡,二是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高,大約在80℃左右就可以了。因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,自然怕高溫。另外,如果選取帶蓋子的茶具的話,因不容易散熱,時間長了,就把茶葉泡糊了,茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。

正確的方法應(yīng)該是,水開了之后,不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶,而是讓它落落火,一兩分鐘后再泡。還有一種方法是把熱水先倒到杯子里面,然后再往里放綠茶。太湖一帶的人,泡碧螺春茶的時候,都是用這種方法。

很多北方人喜歡喝花茶。喝花茶的時候,最好用蓋碗來泡,主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點,大約是90℃~95℃。沖好水之后,把蓋蓋上,然后燜上兩三分鐘就可以喝了

以上就是有關(guān)什么水杯泡茶好的介紹,可見喝茶是一件十分有講究的事,對于茶具、水溫還有時間都是不同的。其實泡茶當(dāng)然還是用紫砂壺最好,因為紫砂壺泡出來的茶水清香迷人,與紫砂壺本身具有的香氣相結(jié)合,茶水的味道自然更好。

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