很多人在食用牛蒡茶的時(shí)候就老是會(huì)說(shuō)自己有上火的現(xiàn)象，這個(gè)現(xiàn)象對(duì)一些人來(lái)說(shuō)有很大的疑問(wèn)，因?yàn)槲覀兌贾琅］蛴脕?lái)泡茶的話講會(huì)對(duì)身體很滋補(bǔ)，滋補(bǔ)的效果也是很強(qiáng)的，而牛蒡茶飲用的時(shí)候人們會(huì)利用到一些其他的藥材來(lái)給自己泡制，這樣發(fā)揮的功效會(huì)更好，對(duì)身體的好處也會(huì)更大，那么這個(gè)牛蒡茶會(huì)上火嗎？

服用牛蒡不會(huì)上火，反而能起到清火的作用。

別名牛菜、大力子、惡實(shí)、牛蒡子、蝙蝠刺、東洋蘿卜、東洋參、牛鞭菜等。

為菊科草本直根類(lèi)植物，是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。原產(chǎn)我國(guó)，公元920年左右傳入日本，在日本栽培訓(xùn)化出多個(gè)品種，20世紀(jì)八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。牛蒡在日本成為尋常百姓家強(qiáng)身健體，防病治病的保健菜。它可以與人參相媲美，因此被稱(chēng)作東洋參。在我國(guó)長(zhǎng)期做為藥用，近年來(lái)才開(kāi)始對(duì)牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用價(jià)值和藥理進(jìn)行研究。

藥用價(jià)值

牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。《本草經(jīng)疏》稱(chēng)其為“散風(fēng)除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱(chēng)其“通十二經(jīng)脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國(guó)《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進(jìn)生長(zhǎng)作用;有抑制腫瘤生長(zhǎng)的物質(zhì);有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡本來(lái)就屬于蔬菜，牛蒡茶是新鮮牛蒡經(jīng)過(guò)烘烤等加工工藝之后做成的。故沒(méi)有副作用。但是因牛蒡本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所以要注意飲用量，飲用過(guò)量容易上火。

只要服用牛蒡茶的時(shí)候不太過(guò)量的話，那么就不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，如果害怕上火的話就必須要給自己按照正規(guī)的方式來(lái)給自己服用這個(gè)牛蒡茶，牛蒡用來(lái)泡茶的話，那么在制作的時(shí)候必須要多泡制一段時(shí)間，牛蒡茶泡茶飲用之后還有瘦身的效果，同時(shí)也可以用來(lái)治療一些疾病。