馬來西亞為發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)嘏c福建人美食文化，由輝煌人生文化出版社主辦，馬來西亞福建社團(tuán)聯(lián)合會(huì)、馬來西亞企業(yè)促進(jìn)會(huì)、復(fù)興巴生計(jì)劃、巴生福建會(huì)館、HH NettWOrthodox Solutions的鼎力支持，開展第一屆“肉骨茶王中王”品牌大賽，屆時(shí)將選出十大肉骨茶王中王，此活動(dòng)成為當(dāng)?shù)孛朗辰缫淮笫⑹隆?/p>

第一屆“肉骨茶王中王”品牌大賽共來自200多家的參賽選手，從開始到結(jié)束為時(shí)一年的評(píng)選周期，其中“新記肉骨茶”通過重重比拼，層層篩選，成功入圍前50強(qiáng)，得到評(píng)委和嘉賓的一致好評(píng)。

肉骨茶發(fā)源于南洋流行于馬來西亞，并成為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性美食。“新記肉骨茶”作為馬來西亞的福建肉骨茶傳承的代表，創(chuàng)始人謝松榮先生將傳統(tǒng)的肉骨茶制作工藝與傳統(tǒng)經(jīng)典的肉骨茶文化相結(jié)合，更適合現(xiàn)代消費(fèi)者的喜愛，鮮美的口感卻又不失傳統(tǒng)肉骨茶的正宗古早味。

民國時(shí)期，創(chuàng)始人謝松榮先生的祖輩從廣東省潮汕移民到馬來西亞，并從小受到祖輩的影響，愛好傳統(tǒng)飲食文化。謝松榮先生從1983年開始在西馬柔佛州新山經(jīng)營炎記海鮮樓，再到沙巴的新記肉骨茶，傳承著三代人對(duì)食物的美味追求。

每一鍋新記肉骨茶，都是優(yōu)選新鮮優(yōu)質(zhì)的豬肉排骨熬湯，并加入當(dāng)歸、黨參、干草和枸杞子等精選藥材，經(jīng)過長時(shí)間的慢火熬制，使藥材的精華滲入排骨中。每一勺味香不膩的高湯，融入每根肉質(zhì)酥爛的肉骨，品味獨(dú)特的味蕾美味。

創(chuàng)始人堅(jiān)守嚴(yán)選好食材，秉承匠心工藝精神，將傳統(tǒng)至味與現(xiàn)代美味相結(jié)合，不斷推出大眾喜愛的菜品，娘惹菜系列、金沙奶油系列、泰式系列、海南雞等，肥而不膩的美食，每一口都鮮香馥郁，在唇齒間迸發(fā)出獨(dú)特風(fēng)味。

時(shí)間傳承的美味——新記肉骨茶，一個(gè)來自異域風(fēng)情的新馬綜合餐廳，在第一屆“肉骨茶王中王”品牌大賽中從百來家中成功入圍前50強(qiáng)。“新記”創(chuàng)始人以此榮譽(yù)為新起點(diǎn)，不忘初心，繼續(xù)前進(jìn)，為籌備進(jìn)軍前10強(qiáng)而奮發(fā)努力。

此稿件為延展閱讀內(nèi)容，美食養(yǎng)生網(wǎng)不對(duì)本稿件內(nèi)容真實(shí)性負(fù)責(zé)。如發(fā)現(xiàn)政治性、事實(shí)性、技術(shù)性差錯(cuò)和版權(quán)方面的問題及不良信息，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系