中醫認為，羊肉性溫味甘，秋天進食能補虛益血，溫中暖下。
據分析，羊肉中含有大量的蛋白質，脂肪含量卻僅為豬肉的一半。羊肉含少量碳水化合物，還富含磷、鐵、鈣，維生素B1、B2和煙酸，硫胺素，核黃素，膽固醇等成分。羊肉除了營養豐富外，還能治療陽痿、早泄、經少不孕、產后虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。
吃羊肉有什么好處？吃羊肉有哪些禁忌
以下食療方，可提高羊肉的營養價值和保健效果：
1、羊肉豬蹄膏：羊肉250克，豬蹄1只，調料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡膻味，與豬蹄燜熟。時時服食。功能補虛溫中，通乳。適用于產后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、產后虛寒貧血等癥。
2、羊肉蝦羹：羊肉150-200克，大蒜40-50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥后下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。功能溫補腎陽。適用于腎虛陽弱，陽痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。
3、當歸羊肉湯：羊肉250克，當歸30克，生姜15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用于脾胃虛寒，里急腹痛，產后腹中冷痛及腹中寒疝之癥。
吃羊肉有哪些禁忌
1、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
2、忌與西瓜同食
吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
3、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
4、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
5、部分病癥忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
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