小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
小米蕉的種植技術-小米蕉的功效與作用
食用小米蕉的注意事項
1：未熟透的小米蕉易致便秘
大家都知道，小米蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的小米蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。
2：小米蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道小米蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么小米蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。小米蕉若置放于此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
3：忌空腹食用小米蕉
我們說小米蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為小米蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的小米蕉。
小米蕉的種植技術
小米蕉種植前的準備
1、基肥堆漚
在種植前二個月用豬牛糞、塘坭、草皮坭加適量復合肥一起堆漚，腐熟后每坑施10公斤作為定植基肥使用。
2、犁、耙地
在種植前對蕉園進行二犁二耙，為根系的生長創造一個疏松的土壤條件。
3、定點挖坑
種植前按照2×2米的定植行距進行定點拉線，并挖長、寬、深各0.4米的定植坑。畝植165株左右。
4、回坑
先將10公斤的腐熟基肥放在定植坑底，另加復合肥0.25公斤，拌勻后蓋土，回土要求土堆高出地面10--20厘米，防止定植后下陷引起積水。
小米蕉的種植
1、種苗選擇
選擇葉片濃綠，根系發達，高15--20厘米，具有5--6片新葉，無病蟲害的苗。
2、種植時間
春植，二月中、下旬，秋植，9月二個時期均可。
3、種植方法
將小米蕉苗按大小分級、分區定植可方便管理。種時在定植坑的中央開一小穴，將苗輕放于坑內，深度以土埋蕉頭10厘米左右，種苗的切口朝向一邊，栽后稍加踩實，淋足定植水，蓋好稻草。
小米蕉的田間管理
1、施肥
第一次3--4月，每株用豬糞或農家肥3--5公斤，磷肥0.2公斤，淋施、施后蓋薄土；第二次6--7月在蕉畦鋪施肥料，每株施土雜肥50公斤，花生麩0.2公斤，復合肥0.1公斤，施后淺培土；第三次在8月上、中旬每株施土雜肥25公斤、農家肥5公斤、麩肥0.2公斤。另外在小葉期每隔7--10天追施一次腐熟糞水，在大葉期每隔10天追施一次經漚制的花生麩水，也可用尿素1兩加鉀肥0.5兩或復合肥2兩兌水淋施。根外追肥：蕉小葉期、抽蕾前后，小果期用120倍香蕉速長劑、農植寶、噴施寶、0.3%磷酸二氫鉀噴施。
2、排灌、除草
蕉田要高畦深溝，以利排水和降低地下水位，又能灌溉。
3、留芽除芽
割除頭路吸芽，待二路或三路吸芽抽生后確定留用適合的1--2個吸芽，其余吸芽全部去掉。
4、斷蕾
小米蕉抽蕾后，注意田間檢查，當蕉軸頂端1--2梳不結實時，于晴天下午進行斷蕾，減少樹液流失，待傷口樹液停止時，用500倍多菌靈等殺菌劑涂刷傷口。
小米蕉的病蟲害防治
1、葉斑病，危害蕉葉：于每年四月份開始用25%敵力脫乳油1500--3000倍液噴，每隔二個月噴一次。或用600--800倍托布津或代森鋅噴葉。
2、花葉心腐并束頂病：防治方法一是不在病區引種購苗，二是發現病株即刻挖除，三是用樂果1000--1500倍噴殺蚜蟲，減少傳播。
3、弄蝶、蝗蟲、卷葉蟲、象鼻蟲等害蟲的防治方法是：剝除假莖外圍的腐爛葉鞘，及時摘除葉上蟲苞。用敵百蟲800倍、殺蟲雙400倍液淋葉柄叉內。用1000倍樂果噴殺。
小米蕉的功效與作用
營養價值
1：小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝；也能夠提供膳食纖維，節約蛋白質；解毒，同時增強腸道功能。
2：小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3：小米蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
適宜人群
1：富含銅適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。也適于皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群食用。
2：尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心并動脈硬化者。
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