火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
火龍果的壞處-火龍果的營養價值
火龍果的壞處
火龍果具有很高的價值，集水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預防便秘、養顏美顏、預防貧血等多種功能。那么火龍果到底有沒有壞處呢？
火龍果的果皮里面因為不含有機酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由于它肉質化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。火龍果中有個品種肉是紅色的，紅色的火龍果肉色鮮艷，有些人會對它的色澤暈眩，還有紅色火龍果的色素比較難消化，會隨人體排出來。
挑選火龍果的方法：火龍果的皮會比較厚，所以在購買火龍果的時候，很多人都會頭疼，如何選用火龍果呢？在挑選火龍果的時候，最好挑選個頭大的，不要選個頭小的，還有盡量挑選比較胖圓的，這樣的火龍果比較成熟，比較甜。
火龍果的飲食禁忌：火龍果不宜于牛奶同食，火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃；女性字月經期間不宜食用火龍果。
火龍果的營養價值
1、火龍果本身含有多種營養成分，火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
2、多吃火龍果可以美容，火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
3、火龍果含有花青素和其他植物較少含有的植物性蛋白，這些物質對人體都有很重要的作用。
火龍果的吃法：
第一，剝皮即吃。火龍果從頭上的紅色皮往下扒像扒香蕉一樣里面的肉用勺子挖著吃，也可以將火龍果肉沾蜂蜜吃，香甜可口。
第二，火龍果做菜。如火龍果香蠟肉，具體做法如：
1、五花肉洗凈，切成長約2cm，寬1cm，厚0.5cm的小塊；
2、火龍果從1/3處切開，取出果肉，切成丁；
3、鍋入少許油，放入30克冰糖，小火熬制起泡發黃；
4、立刻倒入五花肉翻炒上色；
5、倒入約350ml熱水，調入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火燒開，然后轉小火燜30分鐘；
6、待湯汁濃稠，肉已軟糯時，大火收汁，再調入另外15克香醋，取出放入盤中（多余的湯汁就不要了）；
7、將火龍果盯泡好的枸杞子和炒好的肉拌勻，裝入火龍果殼中，撒上香蔥粒即可。
第三，火龍果做水果沙拉。將火龍果，西瓜，蘋果，香橙，或者任何喜歡的水果，切成小塊，用個容器裝起來，然后添加酸奶即可食用。
火龍果的功效與作用
火龍果營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果也稱“吉祥果”，果實色澤艷麗奪目，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬芳，勝似“哈密瓜”。下面是火龍果的功效與作用的介紹：
第一，火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保艦增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、抗自由基、防老年病變、瘦身等功效。
第二，火龍果具有排毒解毒、保護胃壁的作用，而且能抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生。
第三，火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
第四，火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。
第五，火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
第六，火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
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