孕婦的健康關(guān)系著寶寶的發(fā)育和自身的健康，孕期的飲食和生活都要十分的小心，你們知道孕婦有哪些東西不能吃嗎？孕婦能吃火鍋底料嗎，孕婦吃火鍋底料的危害有哪些呢，今天就給大家詳細(xì)介紹一下究竟孕婦吃火鍋該注意什么呢？

孕婦能吃火鍋底料嗎

一般火鍋底料的主要成分有豆瓣醬、大蒜、辣椒面、色拉油、牛油、花椒、白酒、冰糖、胡椒、料酒、大蔥、食鹽、味精、雞精、生姜等。

一、由于火鍋底料中含有生姜、胡椒、花椒以及大蒜等調(diào)料，而這些調(diào)料均屬于熱性調(diào)料，為刺激性食物，因此孕婦不適于食用。

二、當(dāng)火鍋底料煮久后會(huì)含有大量的嘌呤，而孕婦不可過量食用此物質(zhì)，因?yàn)闀?huì)對胎兒造成不良影響。

三、由于現(xiàn)在買的現(xiàn)成火鍋底料中，多數(shù)含有各種食品添加劑、以及化學(xué)成分，因此若孕婦吃了會(huì)影響到胎兒的生長發(fā)育。

若準(zhǔn)媽咪們真的很想吃，建議最好能夠在家里自己做火鍋底料，可使用大骨、排骨熬湯，或者是使用雞湯等做鍋底，然后自己添加一些為香菇、山珍以及其它調(diào)料作底料，這樣不僅衛(wèi)生、健康，營養(yǎng)美味，而且還滿足了嘴饞的準(zhǔn)媽咪。

很多人都喜歡吃火鍋，但是近日，有報(bào)道說孕婦吃火鍋可導(dǎo)致胎兒畸形，讓很多孕爹媽十分吃驚。不少孕爹媽因?yàn)檫@條報(bào)道而遠(yuǎn)離火鍋，究竟吃火鍋是否會(huì)致胎兒畸形呢？

“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的說法建立在“火鍋→生肉→弓形蟲→孕婦→胎兒畸形”邏輯鏈條基礎(chǔ)之上。吃火鍋有生肉，而生肉會(huì)被弓形蟲污染，弓形蟲進(jìn)入孕婦體內(nèi)會(huì)引起流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。這個(gè)推理過程可謂漏洞百出。

許多人對火鍋欲罷不能，尤其是寒冷的冬天，吃上一頓熱騰騰的火鍋真是一大享受。但是處在特殊時(shí)期的準(zhǔn)媽媽們可以吃火鍋么？對于這個(gè)問題的答案，大家一直爭論不休。專家表示，孕婦可以吃火鍋，但是一定適當(dāng)食用，最好少吃。同時(shí)還應(yīng)該注意食材的衛(wèi)生，以及營養(yǎng)搭配。

孕期飲食最重要的原則是多樣化，要包括主食(谷類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆制品、堅(jiān)果、奶制品和食用油等十大類。而且，孕婦應(yīng)在一兩天內(nèi)即吃全上述各類食物，以實(shí)現(xiàn)更好的均衡飲食。顯然，火鍋是實(shí)現(xiàn)食物多樣化的最佳吃法之一。

吃火鍋時(shí)，既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類，也可以選用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等，一餐搭配十幾種食物輕松容易，而且少油少鹽，是非常值得推薦的。當(dāng)然，各種食物，尤其是肉類要徹底煮熟。

孕婦要少吃火鍋的原因

1.口味過重

眾所周知，女性在孕期要盡可能地保持飲食上的清淡，但是火鍋的湯底往往都是重口味，不是太咸就是太辣，有的還是中藥成分的鍋底，這對于體質(zhì)特殊的準(zhǔn)媽媽來說，并不合適。

2.容易感染寄生蟲

在食用火鍋時(shí)，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往帶有諸如弓形蟲這類的幼蟲，人眼是難以察覺的。倘若肉片未能完全熟透，寄生蟲就有了入侵的機(jī)會(huì)，趁機(jī)進(jìn)入到母體，攻擊幼兒。

3.對腎臟有傷害

在食用火鍋時(shí)，很多人都是“肉食主義者”，喜歡涮各種肉片，其實(shí)肉片中的脂肪較多，過量食用，容易增肥，而火鍋的湯底還有大量的嘌呤，會(huì)傷害身體，讓準(zhǔn)媽媽的腎臟更加疲憊不堪。

不過，準(zhǔn)媽媽也無需太過擔(dān)心，只要控制食用次數(shù)，做好衛(wèi)生工作，科學(xué)地食用火鍋是不會(huì)對自身和寶寶產(chǎn)生危害的。

孕婦為什么不能多吃火鍋

1、易感染寄生蟲

火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他家畜或家禽的寄生蟲，肉眼無法看見。而吃火鍋時(shí)，人們喜歡將肉片放在煮開的鍋里一燙即食，短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的，而進(jìn)食后幼蟲在腸道中穿過腸壁隨血液進(jìn)入全身。孕婦感染時(shí)可能并無明顯不適，但幼蟲可能會(huì)通過胎盤感染胎兒，影響胎兒發(fā)育。另外，吃火鍋時(shí)經(jīng)常生熟食混在一起，可能誘發(fā)消化道炎癥。

2、湯底有隱患

火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應(yīng)以清淡為主，整個(gè)懷孕期間都應(yīng)避免辛辣、中藥性質(zhì)的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無法保障火鍋湯底的衛(wèi)生條件，很多火鍋店可能會(huì)使用一些劣質(zhì)的油脂，這對孕婦都會(huì)造成健康隱患。

3、營養(yǎng)不均衡

平時(shí)我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。

孕媽媽們不用過多的擔(dān)心，這些是不正當(dāng)?shù)氖秤没疱伩赡軙?huì)引起的危害，只要適當(dāng)食用火鍋，避免經(jīng)常吃，注意衛(wèi)生，并不會(huì)影響媽媽和寶寶的健康。

孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)

火鍋雖味美，但在吃火鍋時(shí)要注意衛(wèi)生，講究科學(xué)。孕婦想吃火鍋的話，要盡量家里自己做來吃，根據(jù)自己的需要選購新鮮食材，并且保證湯底清淡，最好不要在外面的火鍋店隨意吃火鍋。以下是孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)：

1、選擇新鮮食材：吃火鍋時(shí)應(yīng)選擇新鮮的蔬菜以及肉類，避免食物中毒。

2、注意湯底：孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營養(yǎng)均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反復(fù)使用。

3、掌握好火候，食物若在鍋里燒的時(shí)間過長，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分損壞，并失去鮮味;若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。同時(shí)，還應(yīng)注意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。

4、注意衛(wèi)生：孕婦吃火鍋時(shí)，要準(zhǔn)備單獨(dú)一雙筷子，不要用來夾生食材，并且煮火鍋時(shí)也要注意把生食熟食分開放置。

5、注意吃火鍋的頻率，不要經(jīng)常吃以免上火。

孕婦懷孕期間可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐反胃現(xiàn)象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時(shí)，準(zhǔn)媽媽若胃口不佳，應(yīng)減慢進(jìn)食速度及減少進(jìn)食分量，以免食后無法消化，引致不適。

結(jié)語：孕期保健需要非常細(xì)心的呵護(hù)，很多的人都知道孕期要控制自己的嘴巴，所以希望上述介紹的這些孕期吃火鍋的注意事項(xiàng)，大家要牢牢記住哦！平時(shí)多了解一些孕期保健常識(shí)，對身體健康是非常有好處的呢！