青少年如何飲食控制糖尿病

隨著生活水平提高，作為富貴病的糖尿病發(fā)病率逐年升高，我國的糖尿病發(fā)生率是9.7%，意味著成年人每10個人就可能有一個患糖尿病。而且值得關(guān)注的是：發(fā)病年齡在越發(fā)年輕化，許多不該在青少年、兒童身上出現(xiàn)的疾病現(xiàn)今都司空見慣了。

當(dāng)已經(jīng)患上糖尿病了該怎么辦？不管是哪種類型，都要合理地控制飲食，我們強調(diào)，不一定要減輕體重，但是必須控制體重，強調(diào)在不剝奪孩子喜好的條件下合理飲食。這里有個誤區(qū)：強調(diào)飲食合理，不代表越少越好！

合理，包括兩個概念：第一，進餐的時間和量，即定時定量有規(guī)律。因為在血糖波動情況下，完全依賴外源性藥物(包括口服藥物以及胰島素注射)，這些藥物作用的時間是相對固定的，若進食的時間和量一直在變動的情況下，那么使用固定的藥物劑量治療還是控制不好你的血糖。所以，必須在飲食方面要規(guī)律，要定時定量。

第二，合理的飲食，包括飲食比例。首先，碳水化合物要占到飲食的50%～60%，就是超過一半。一般成年人，如果從事輕體力勞動的，每千克體重需要35大卡(1大卡=4185焦耳)的熱量，如果你是一個50千克的人，那么你一天就需要1750大卡乘以60%，基本上接近1000大卡的熱能來自碳水化合物。這1000大卡的碳水化合物熱能，每一克的碳水化合物產(chǎn)生4大卡的熱量，1000/4=250克，所以每天碳水化合物是250克(5兩)。

但是，現(xiàn)在的飲食習(xí)慣是，大部分人越來越放棄吃飯，認為要控制飲食，只要不吃飯就可以了。其實不然，因為碳水化合物提供的葡萄糖是人體各器官特別是大腦最基本的能量來源，它提供身體細胞活動、做功必需的能量，所以一定要保證足量。若不足的話，反而更加容易產(chǎn)生饑餓感，導(dǎo)致更想吃零食或其他東西，所以要求碳水化合物要攝入充足。蛋白質(zhì)的話，要求每千克體重1.5-2.5克基本上會占到25%~30%。脂肪，基本上會控制在15%以內(nèi)，因為很多患者的血脂會很高，特別是2型糖尿病，這時脂肪的攝入要適當(dāng)減少。

在脂肪中，我們要求多攝入單不飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。橄欖油里面不飽和脂肪酸含量是最高的，花生油、菜籽油、色拉油都含有一定量的不飽和脂肪酸。動物的油脂，特別是豬肉、豬油都是飽和脂肪酸，我們認為這一類的脂肪是相對較差的。之前提到的蛋白質(zhì)，我們還是希望是由魚、蝦這類比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來補充，當(dāng)然也可以補充一些植物蛋白，如豆制品等。

溫馨提示：總體來講，特別是對青少年來說，身體在不斷發(fā)育的過程中，特別是進入青春期以后，對熱量的需求是非常大的，不能一味地控制飲食。很多1型糖尿病患者，為了使血糖趨于正常而過度控制飲食，導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩，身高低于正常同齡人，等于人為造成一個營養(yǎng)不良的體質(zhì)——發(fā)育遲緩。再次強調(diào)不要極端，飲食不要過量，但也不能過分控制飲食。