如果你想活到100歲，不妨嘗試一下百歲老人開出的長壽“秘方”。根據美國人口調查局的報告，世界上現有百歲老人50萬，其中近10萬人生活在美國。更有機構預測，到2050年，單是美國就會有110萬名百歲老人。

“破戒”吃點零食

飲食秘方：燕麥片粥、清蒸蔬菜、瘦肉和魚，不喝碳酸飲料

住在紐約的黛絲·姆法登今年11月將迎來她的100歲生日，現在的她依然活動自如、思維敏捷。多年來，她堅持早餐食用燕麥片粥、越橘果汁和香蕉；午餐則為甜菜、黃瓜和番茄拌成的沙拉，還有雞肉和魚。晚餐為一盤清蒸蔬菜和瘦肉，甜點后有水果。黛絲退休前是名護士，“我從不喝碳酸飲料，最愛喝的是牛奶、白水、果汁，偶爾會喝一點葡萄酒。”她告訴記者。

如果你喜歡吃甜食，大可不必戒掉這個“惡習”，偶爾放縱一下會給老人帶來想不到的快樂。黛絲就說她每天離不開巧克力餅干。另一位長壽老人，現年101歲的路易斯·蘇斯曼幾乎每天都吃一勺巧克力冰激凌；現年100歲的維拉·克勞森有時則喜歡吃果仁巧克力餅。

黛絲的醫生、紐約蒙蒂費奧醫學中心心臟康復科大衛·普林斯博士說：“黛絲的食譜最大優勢在于提供了大量的膳食纖維，這樣可以幫助代謝廢物的排出。而諸如可樂等碳酸飲料是最糟的飲品，喝什么都比喝碳酸飲料好。每周小酌2—3次，也有助于長壽。”中國疾病預防控制中心營養與食品安全所老年與臨床營養室主任張堅補充說：“雞肉、魚、瘦肉都是老人的好食品，有些老人認為吃得少、吃得素才健康，其實不然，老人的膳食中，離不開充足的優質蛋白。”

中國老齡科學研究中心老年社會醫學研究室主任陶立群也建議老人適當吃點零食（更多報道詳見本期第5版），“沒必要這也忌口那也忌口，零食對于老人來說，更多的是心理上的滿足。”

生活自理最有成就感

運動秘方：打扮漂亮、照看植物、學做手工、自己打掃衛生

維拉每日清晨起來會把自己打扮得漂漂亮亮，親手做一日三餐，并堅持自己打掃房間。此外，她還堅持每兩周修剪一次指甲和理一次發，并每天做各種伸展運動。姆法登也喜歡有規律的活動，她一生之中都步行上班。其他老人也以運動作為樂趣：99歲的奧帕爾·帕很喜歡玩保齡球；95歲的哈里·福克斯喜歡跳舞；98歲的瑪麗·理查森把照看社區里的各種植物當作己任；97歲的伊麗莎白·路易斯每天投入大量的時間在手工制作上。

中國科學院心理學研究所老年心理中心主任李娟表示：“對于老人來說，家務就是他們最好的運動，從中他們不僅鍛煉了身體，更獲得了滿足和自信，證明他們還是有用之人。所以，我建議老人如果身體條件允許，盡可能自己操持家務，而不是找子女、保姆代勞。”

陶立群說，手工是老人非常好的一項活動。“在美國和日本，社區都會為老人提供手工教程，比如制作賀卡、紙盒，縫制布衣娃娃等。”

老了更得看新聞

記憶秘方：讀書看報、多做字謎、參與答題

黛絲每天早上醒來，第一件事就是閱讀報紙，做上面的字謎游戲；她最愛看的電視節目是知識問答類的，里面所有的題，她也會跟著做。對于蘇斯曼來說，每周從頭到尾地閱讀《新聞周刊》雜志是她堅持數十年的好習慣，對她來說，了解每周發生的重大新聞，可以讓自己與日新月異的社會接軌。

“無論讀書讀報還是做游戲，對大腦都是一種良性的刺激。猜字謎、玩數獨游戲、做智力題，乃至記賬和寫生活計劃，都可以延緩衰老、降低患老年癡呆的風險。”李娟說。而常看報紙雜志，還可以避免老人和社會“絕緣”。“老人最怕活得閉塞。”中國社會科學院老年科學研究會會長、中國老年學會理事熊必俊教授建議，老人應該多看新聞、知識類的節目，這樣可參與思考。老看電視劇，容易讓他們陷入某些不良情緒之中。

老伴、老友、老屋、老底

心態秘方：保持婚姻、有好朋友、多旅游、不用防皺霜、不染發

所有長壽老人，無一例外都有幸福的婚姻。歐普·普拉特今年99歲，她與丈夫的幸福婚姻保質期已長達75年。好朋友也不可或缺。瑪麗·馬爾查103歲，從她19歲那年開始，就有一幫好友在她周圍，直到現在她們還定期聊天。蘇斯曼早年的工作是藥店老板兼藥劑師，累得喘不過氣。后來在太太的建議下，他經營起冰激凌小店，精神壓力驟減。此后，他有了更多的閑暇時間和太太一起去世界各地旅游。黛絲的另一個長壽秘訣是：不用防皺霜、不染發。“我不怕變老，如果你想不變老，那唯一的方法就是在年輕時死去。”

陶立群認為老人的幸福生活離不開“四老”：老伴、老友、老屋、老底。老伴和老友可以為老人提供精神上的支持，而老屋代表穩定的居所，老底代表一定的積蓄，這兩樣免除老人的后顧之憂。如果老人離婚或伴侶不幸去世，應該找一個合適的人再婚，有利于身心健康。熊必俊說：“多旅游，有助于老人開闊心胸，不論去近去遠，老人有能力的話，最好每個月離開自己的小生活圈，出去玩一次。”陶立群認為：“現在很多人退休的時候，精力還很充沛，完全有能力繼續自己的小事業。有能力的老人開個小店，經營點小買賣，不僅是種精神寄托，還可以擴大自己的社交圈。”

陶立群對此感慨頗深：“長壽不僅是時間軸上的長度，更是心態上的寬廣度。死亡其實是世界上最公平的事情，因為誰都逃不掉。抱著多活一天賺一天的積極心態，才是長壽的最大奧秘。”