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老年人胃炎應該吃什么?

2017-01-10 22:18:27  來源:360常識網   熱度:
導語:家中老人有胃病應該要吃哪些食物呢?其中過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴是慢性胃炎患者不宜多吃的,這都是為了以防其傷害

家中老人有胃病應該要吃哪些食物呢?其中過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴是慢性胃炎患者不宜多吃的,這都是為了以防其傷害胃粘膜。清淡飲食類如小米粥,薏米粥、面條、饅頭都有很好的養胃效果。 細嚼慢咽更是有著很好的效果,那么具體的應該吃些什么呢?

胃陰不足癥

1.藿山石斛粉:選用上等的藿山石斛研成粉末,以干燥的瓶子裝好待用。每次以白開水沖服粉末約1.5克,早晚各服一次。

2.沙參玉竹湯:選用北沙參12克,玉竹9克,淮山門克,枸杞子10克,野水鴨肉150克,切件。將上述五物共放于沙鍋內,煮湯,分次飲用。

3.石斛玉竹粥:選用大米100克,石斛12克,玉竹9克,大棗5個(去核)。先將石斛、玉竹放入沙鍋內煮水600毫升,后去渣,加入大棗、大米以文火煮粥食用。

淤血停滯胃脘癥

1.三七粉:選用生三七研末,每次3克,以溫開水沖服。每日2次。

2.生韭菜汁:選用新鮮韭菜500克,洗凈搗汁溫服,每次50毫升,每日 2次。

3.豆花魚:赤小豆500克,玫瑰花15克,鮮活鯉魚1條(約500-600克)。先將鯉魚剖殺去內臟,待用。然后,洗凈赤小豆、玫瑰花,三物同放瓦鍋內,加入適量清水煮爛,去掉玫瑰花,調味,分次食用。

肝郁氣滯癥

1.菜汁燉峰蜜:選鮮芹菜120克,鮮車前草30克,鮮白蘿卜100克,將三者去泥沙、洗凈,然后搗爛榨汁。將汁放置燉盅內,再加入適量上等蜂蜜,燉沸后服用。

2.佛手湯:佛手片12克,豬瘦肉(或去皮雞肉)50克,切件,然后煮湯飲用。注意不宜久煎。

3.金橘豬肚湯:金橘根30克,洗凈切碎;鮮豬肚1個,洗凈切碎,二者同時放沙鍋內,加清水1000毫升煲湯,煲至350毫升左右,調味,飲湯食豬肚。

脾胃虛寒癥

1.白胡椒豬肚湯:選白胡椒15克,稍打碎;鮮豬肚1個,洗凈。將白胡椒放進洗凈的豬肚內,加清水20毫升,然后用線將豬肚上下口扎緊。用文火煲1小時,調味后分次服食。

2.參米粥 選用黨參25克,洗凈切碎;大米50克,洗凈,在鐵鍋內炒至黃色。然后將二者與清水1000毫升一起放入沙鍋內,煮至350毫升左右,分次食用。

3.生姜羊肉粥:選新鮮瘦羊肉250克,切成薄小塊;大米100克洗凈;生姜15克,去皮,切成姜絲。先將羊肉加清水放入沙鍋內煮爛,再放入大米,以中火煮成粥,待好時放入姜絲再煮片刻,即可分次食用。

隨著年齡的增長,老年人這一階段會伴隨著基礎代謝率下降,細胞功能下降,器官功能變化等,因此身體機能各個方面都會產生的相應的變化,這就要求我們年輕人更應該注重老年人的身體與飲食習慣。

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