高血壓是一種常見的疾病，我們人體的血壓是保持在一定的范圍里面波動的，如果高出了這個范圍我們就叫做是高血壓而低于這個范圍我們稱為低血壓。高血壓容易導致人體出現一些傷害很大的并發癥，所以我們要做好對于高血壓的預防和治療，高血壓患者的護理工作尤為重要。

高血壓病人的飲食護理是非常重要的，很多方面我們都需要做好才能確保高血壓患者的疾病不會深化，那么高血壓病人可以吃什么不可以吃什么？例如豆腐是不是可以吃的呢？

高血壓飲食

豆類：無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應當吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。

食用菌：在美國，建議大眾每天吃一點食用菌。這一建議非常適用于高血壓人士。香菇、木耳中的鉀、鈣、鎂含量都比較高，除此之外，還含有其他大量的植物化學物質和膳食纖維，都是高血壓人士所需要的。

綠葉蔬菜：很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

補鎂：最近的一項研究發現，膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負相關，即攝入鎂越多，血壓降得越低。

多吃馬鈴薯：即便是一個小馬鈴薯，也含有大量的鉀，其中的地骨皮胺更可使血壓降低，西紅柿中也含有少量的地骨皮胺。

多吃芹菜：長期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管擴張，進而調節血壓。

多吃魚：魚是首選，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚不吃魚，心臟病死亡率低。鮭魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、比目魚等含有豐富的有助于降低血壓的歐米伽-3脂肪酸，即DHA和EPA。

高血壓的飲食對患者來說確實很關鍵，有著舉足輕重的作用。高血壓疾病的治療是個長期的過程，非朝夕間就可以治愈的，高血壓患者一定要多關注自己的日常飲食，合理飲食會起到降血壓的作用。

高血壓不宜多吃豆腐。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病;高血壓患者可以適量吃豆腐，有利于身體健康，但不可過食，過食則腹脹、惡心。

上文我們介紹了什么是高血壓，我們知道高血壓是一種常見的疾病，在護理高血壓的病人上面我們需要有專業的知識才行，上文介紹了高血壓病人的飲食問題，并且解釋了為什么高血壓的患者不能吃太多的豆腐。