湯圓是比較受歡迎的一種食物，也是我國(guó)的傳統(tǒng)美食之一，很多人都會(huì)在家煮湯圓吃，尤其是元宵節(jié)。有些人煮湯圓會(huì)發(fā)現(xiàn)湯圓破皮，這個(gè)可能是開水下鍋煮，也可能是火太大，或者是煮太久引起的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、煮湯圓怎么做皮才不會(huì)破？
2、湯圓煮幾分鐘能熟
3、怎么看湯圓煮熟了沒有
煮湯圓怎么做皮才不會(huì)破？
1、加點(diǎn)鹽
可以在水中加入少量鹽來(lái)煮速凍餃子，因?yàn)辂}可以使面粉產(chǎn)生韌性，減緩淀粉糊化的速度，從而提高餃子的耐煮性，防止餃子皮破損。
2、加入少許食用油
烹調(diào)速凍餃子時(shí)，在水中加入少量食用油，在餃子表面加一層保護(hù)膜，以防粘附。
3、用筷子攪拌
煮餃子時(shí)，建議不時(shí)用筷子靠近鍋底攪拌，以避免粘鍋和粘在一起。
湯圓煮幾分鐘能熟
8~10分鐘。
湯圓是我國(guó)的一種傳統(tǒng)食物，主要是以糯米為主要原材料，再加上一些輔料制成的，煮熟的時(shí)間是比較短的，一般只需要煮8-10分鐘左右就可以將其煮熟了，煮湯圓的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則很容易導(dǎo)致湯圓口感變差，同時(shí)也可能會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
怎么看湯圓煮熟了沒有
1、看看它是否浮出水面
湯圓放下時(shí)是生的，煮熟后會(huì)浮在水上，浮在水上的湯圓也會(huì)被煮熟。
2、看看音量
生湯圓的體積很小。隨著烹調(diào)時(shí)間的延長(zhǎng)，湯圓的體積會(huì)慢慢擴(kuò)大并變大。當(dāng)湯圓變大兩倍時(shí)，湯圓就會(huì)被煮熟。
3、看看表皮
生湯圓的表面是固體的，熟湯圓的表面將開始變得柔軟、蠟質(zhì)和透明。當(dāng)你看到固體湯圓的表面變得透明時(shí)，你可以做任何湯圓。
4、看看軟的和硬的
生糯米團(tuán)比較硬，很難用手捏。煮熟后，糯米團(tuán)的質(zhì)地會(huì)變得柔軟。
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