湯圓的口味比較豐富，吃起來味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)自己在家煮湯圓吃。煮湯圓一般要熟透了才可以吃，如果湯圓一半軟一半硬，這種就是沒有完全煮熟，不建議食用，最好加冷水煮熟再吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、煮湯圓一半軟一半硬能吃嗎？
2、煮湯圓要加幾次水
3、煮湯圓用自來水還是純凈水
煮湯圓一半軟一半硬能吃嗎？
不建議吃。
糯米團(tuán)是半軟半硬的。它們通常不煮熟。生餃子的質(zhì)地比較硬，屬于粘性食物。因此，如果在完全煮熟之前食用，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，影響胃腸道對(duì)食物的消化和吸收。過量食用這種未煮熟的粽子會(huì)引起消化不良癥狀，從而引起胃腸道反應(yīng)，如胃腸道不適、腹痛和腹脹。
湯圓含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、糖、纖維素、鈣、鉀、磷等營養(yǎng)素。如果不煮熟，這些物質(zhì)不易在人體內(nèi)消化吸收，可能會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹瀉、大便不良等癥狀，對(duì)人體健康造成危害。
煮湯圓要加幾次水
一般加兩三次水就可以了。
水開之后，可分2次倒入少許冷水，這和煮餃子是一個(gè)道理，這樣可使水溫保持不太大的沸騰，從而使湯圓均勻受熱，湯圓煮好就不會(huì)破皮，也不會(huì)露餡。如果繼續(xù)用大火煮，湯圓會(huì)在鍋中不停翻滾，就容易破裂，或者出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況。
往沸騰的鍋里加入適量的涼水，有助于更好的煮熟湯圓。同時(shí)湯圓在熱水里面很容易破裂開，這樣里面的餡料就會(huì)出來，然后就容易煮成一鍋粥。而加入涼水了，不但更容易煮熟，這樣煮出來的湯圓口感方面更佳，質(zhì)軟不硬，甜粘好吃，還能保證湯圓的皮不破裂開。這樣反復(fù)加入涼水開鍋兩三次后，再煮上一會(huì)兒，便可出鍋食用。這個(gè)就和煮餃子的時(shí)候，要加入適量的涼水一樣的道理。
煮湯圓用自來水還是純凈水
煮湯圓可以用自來水，也可以用純凈水。
用水煮湯圓。煮湯圓時(shí)，最好先把冷水放進(jìn)鍋里，然后用熱水煮。在煮湯圓的過程中，不能用力過大，否則湯圓的味道會(huì)很差，因?yàn)闊崃窟_(dá)不到或煮的時(shí)間太長，湯圓甚至可能會(huì)碎。此外，因?yàn)闇珗A沒有完全煮熟，所以你在煮湯圓時(shí)非常小心。
烹飪?cè)梢允顾恪⒏础⒏牢丁Ｓ幸恍┨崾臼遣蝗莺鲆暤摹Ｅ腼兦拜p輕捏元宵，用干凈的手輕輕捏，使其在皮膚上微微開裂。這樣一來，元宵節(jié)烹飪后是內(nèi)外熟的，不會(huì)混在一起，而且是軟滑可口的。水燒開后，慢慢把燈籠放進(jìn)鍋里。同時(shí)，用勺子輕輕地將其推開，并朝同一方向輕輕攪拌，使其旋轉(zhuǎn)幾次而不粘在鍋上。用低火和高火煮一段時(shí)間。元宵節(jié)過后，要迅速切換到低火慢煮，否則元宵節(jié)會(huì)在鍋里持續(xù)沸騰，煮好的元宵節(jié)就不好吃了。
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