夏天到了較為酷熱，這個時候來碗綠豆粥能夠消暑，對皮膚有維護保養的功效，還能夠使肌膚補水，滋養皮膚，綠豆湯還能夠降火，清腸排毒能夠身體排毒，那么要是煮綠豆湯的話綠豆需要提前泡嗎？下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、做綠豆湯要提前泡綠豆嗎？

2、怎么防止綠豆湯溢出？

3、綠豆湯的做法

做綠豆湯要提前泡綠豆嗎？

做綠豆湯之前需要把綠豆泡一下，因為在綠豆表面還是有灰塵在上面，即使清洗過也難免會有殘留，泡一下之后比較快，其次綠豆泡過之后煮熟速度要比沒泡之前煮的快一些，這樣可以節省下更多的時間，最后是浸泡過的綠豆比沒浸泡過的綠豆煮出來的口感更好一些，綜上所述，綠豆在煮之前需要泡一下。

怎么防止綠豆湯溢出？

如果是用電飯煲做的話，最直接的辦法就是吧蒸汽閥給拆了，如果電飯煲是比較老式的沒有蒸汽閥的話，那就可以開蓋來煮，確保蒸汽的能夠順暢的排出來就好了，這樣綠豆湯就不會溢出來了。

綠豆湯的做法

食物的提前準備：適當的綠豆、適當的老冰糖

綠豆湯做法：1、將準備好的綠豆，挑一下，把一些壞豆挑出。

2、然后，用冷水把綠豆侵泡半小時上下。隨后清理干凈，預留。

3、在鍋中，放進適當的冷水，然后倒進綠豆，水最好是未過綠豆上邊2到3公分成佳。

4、先用火災將水燒開，然后變為低火。

5、當水快完了的情況下，你可能會發覺底鍋的湯很黑，這個時候，可以用冷水來清理一下。

6、然后，再用一個尺寸適度的鍋，放進很多的沸水，再放進綠豆，蓋上蓋子，再次煮。

7、這個時候，你能看到，有一些綠豆皮漂了上去，假如你沒喜歡得話，就可以把他們挑出。

8、最終，添加適量的老冰糖。蓋上。火災燒開。再用低火煮20分鐘上下，當綠豆酥爛后，就可以起鍋了

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