營養(yǎng)師推薦的5款孕媽便秘食療方
準(zhǔn)媽媽應(yīng)多使用富含粗纖維的食物，如菠菜、莧菜、胡蘿卜、土豆等蔬菜，梨、香蕉、李子、柿子、葡萄等水果，黑面包、燕麥片等粗糧。務(wù)必每天早晨空腹飲用一杯涼開水，進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒樱纱龠M(jìn)腸胃運(yùn)動。
準(zhǔn)媽媽是便秘的高發(fā)人群，由于懷孕后進(jìn)食大量高蛋白、高脂肪的食物，而蔬菜的攝入不足，胃腸道內(nèi)纖維素含量不夠，從而造成便秘。此外，懷孕后子宮不斷增大壓迫直腸，造成胃腸的蠕動頻率減弱，也是準(zhǔn)媽媽便秘的原因。
產(chǎn)后同樣是便秘的高發(fā)期，由于分娩后胎兒對直腸的壓迫消失，腸腔反應(yīng)性擴(kuò)大，腸內(nèi)容物滯留，加上臥床時間多，活動減少，影響直腸蠕動，或是產(chǎn)后體質(zhì)虛弱或手術(shù)傷口使自己不能依靠腹壓來協(xié)助排便，從而導(dǎo)致產(chǎn)后便秘。
要想糾正和預(yù)防懷孕期間和產(chǎn)后的便秘，廣州市婦女兒童醫(yī)療中心圍產(chǎn)營養(yǎng)門診副主任醫(yī)師陳沁建議準(zhǔn)媽媽應(yīng)多使用富含粗纖維的食物，如菠菜、莧菜、胡蘿卜、土豆等蔬菜，梨、香蕉、李子、柿子、葡萄等水果，黑面包、燕麥片等粗糧。務(wù)必每天早晨空腹飲用一杯涼開水，進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒樱纱龠M(jìn)腸胃運(yùn)動。陳沁還推薦了5款預(yù)防和糾正便秘的食療方，供大家參考。
1、涼拌芹菜
主料：芹菜250克
配料：鹽、香料適量
制作方法：將芹菜去根去葉，洗凈，切成2厘米長的段；放入開水鍋內(nèi)焯熟撈出，控去水分后放入盆內(nèi)，趁熱拌入食鹽，淋入香油，拌勻后即可食用。
2、醋溜白菜
主料：白菜250克
配料：醋20克，白糖、鹽、醬油、蔥、油適量。
制作方法：將白菜幫洗凈，先切成2厘米寬的長條，再切成3厘米長的斜方片，用清油炒至八分熟，然后放入醬油、糖、醋、芡粉，炒拌均勻后出鍋盛盤后食用。
3、蜜汁紅薯
主料：紅心紅薯250克
配料：冰糖及蜂蜜適量
制作方法：.先將紅薯洗凈去皮，切去兩頭，再切成約1厘米粗的寸條；鍋里加水200克，放入冰糖并將其熬化，然后放入紅薯和蜂蜜，燒開后，先棄去浮沫，然后用小火燜熟，待湯汁粘稠時，先夾出紅薯條擺在盤內(nèi)成花朵狀，再澆上原汁即可食用。
4、芝麻粥
主料：芝麻2兩、粳米4兩
制作方法：芝麻洗凈炒熟研末，將芝麻末和粳米一同放入鍋加水熬粥，粥熟后加入白糖調(diào)勻即可食用，每日兩次，可常服。
5、松子糯米粥
主料：松子仁30克，糯米50克，蜂蜜適量
制作方法：將松子仁搗成泥狀，同糯米加水，以文火煮成稀稠狀，沖入蜂蜜，早期空腹、晚間睡前分2次溫食，連用3日。
