孕婦能吃竹蓀嗎

孕婦屬于特殊的群體，所以孕婦的飲食往往要和普通人區(qū)分開(kāi)來(lái)，很多我們普通人吃了沒(méi)啥事的食物可能到了孕婦這里就需要考慮一下了，雖然這樣做麻煩了很多，但是為了安全起見(jiàn)我們還是必須如此，孕婦每一樣食物在食用前都思考一下，這樣對(duì)于身體和胎兒都有好處。

竹蓀是菌類的一種，竹蓀可是本譽(yù)為是真菌之花，菌中皇后這樣的稱號(hào)。竹蓀里面含有多種氨基酸和人體需要的微量元素，常吃竹蓀能夠提高人體的免疫力。

孕婦可以食用竹蓀，長(zhǎng)期食用竹蓀能調(diào)整中老年人血脂及脂肪酸，可治痢疾，牙痛病、支氣管炎、白血病、風(fēng)濕病、婦科病，而且抗癌治癌的作用也不錯(cuò)。但是竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。

竹蓀隸屬于腹菌綱、鬼筆目、鬼筆科、竹蓀屬。竹蓀為真菌植物門(mén)真菌長(zhǎng)裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實(shí)體，是世界著名的食用菌。

竹蓀又稱“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”(竹蓀、猴頭、香菇、銀耳)之首。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)，整個(gè)菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴。

竹蓀以其身形俊美動(dòng)人而聞名，其鮮品形態(tài)猶如一個(gè)穿紗裙的姑娘，堪稱“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它具有延長(zhǎng)湯羹等食品存放時(shí)間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能，一向被帝王列為御膳，自古就列為“草八珍”之一。

【竹蓀(干)營(yíng)養(yǎng)分析】

1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;

2. 竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力;

3. 竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果;

4. 云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

5.竹蓀中的多糖：均勻多糖和非均勻多糖都含量豐富，如膳食纖維素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹蓀多糖具有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和防病作用，因而日益受到人們的重視。

竹蓀(干)補(bǔ)充信息：原野生采集，價(jià)等黃金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之譽(yù)。列為“草八珍”之一。現(xiàn)已有人工栽培。

【竹蓀(干)適合人群】一般人群均可食用

1. 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食;

2. 竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。

【竹蓀(干)食療作用】補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。

【竹蓀(干)做法指導(dǎo)】干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)，并剪去菌蓋頭(封閉的一端)，否則會(huì)有怪味。

上文我們介紹了孕婦的飲食是和普通人不一樣的，所以我們要非常重視孕婦的飲食才行，竹蓀最為非常出名的一種菌類有著很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃竹蓀不但可以起到預(yù)防癌癥和高血壓高膽固醇的作用，而且竹蓀還能提高人體的免疫力，所以竹蓀非常適合孕婦食用。