孕婦能吃西米嗎
孕婦以及孕婦的家人需要掌握一些孕婦飲食的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)才行，很多孕婦經(jīng)常在飲食上面出現(xiàn)一些誤區(qū)，這樣是非常影響自己身體以及胎兒的發(fā)育，很多孕婦認(rèn)為主食沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)可以少吃，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，因?yàn)橹魇尘褪怯脕?lái)維持血糖和提供能量的。
孕婦的飲食中如果沒(méi)有主食提供的碳水化合物那么容易導(dǎo)致缺乏血糖，而我們知道血糖是提供給胎兒腦細(xì)胞代謝必須的物質(zhì)，所以孕婦還是要攝入碳水化合物。
由棕櫚樹(shù)類(Metroxylonsp)的核或軟核加工，通過(guò)機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成。產(chǎn)于馬來(lái)群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
西米有大有小，市場(chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到的是稍微偏小的那一種。其實(shí)，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認(rèn)為它們是西米罷了，比如說(shuō)珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種，還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或各種水果味道的，都是因?yàn)槔锩嫣砑恿似渌臇|西得來(lái)的。
西米使廚房變得更浪漫，用紅酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的陽(yáng)光里，在陽(yáng)臺(tái)上和愛(ài)人坐在秋千座椅上，一起分享這份甜蜜。或者晚餐時(shí)，鐵藝的燭臺(tái)點(diǎn)燃粉粉的蠟燭，和家人同吃一份雞肉西米粥，營(yíng)養(yǎng)體貼都在里面。
西米性溫、味甘、健脾、補(bǔ)肺、化痰。《藥海本草》：主補(bǔ)虛冷，消食。
《柑園小識(shí)》：健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
上文我們介紹了孕婦的飲食中常出現(xiàn)的一個(gè)誤區(qū)，就是很多孕婦可能認(rèn)為我們吃的主食例如米飯，面食等沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，可以不吃，其實(shí)這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，因?yàn)橹魇衬芴峁┴S富的碳水化合物，孕婦是非常需要的，上文提到的西米可以作為主食食用。
