孕婦可以吃老母雞嗎

孕婦可以吃老母雞嗎？這個(gè)問(wèn)題時(shí)很多孕婦都非常困擾的一個(gè)問(wèn)題。原則上來(lái)說(shuō)，老母雞能夠?qū)υ袐D起到很好的滋補(bǔ)效果，而且老母雞的湯比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，所以孕婦是可以食用的;但是很多專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究表明，因?yàn)槔夏鸽u一般都是飼養(yǎng)很久的雞子，所以體內(nèi)的有毒物質(zhì)比較多，所以孕婦不能吃。

老母雞對(duì)于一般的人來(lái)說(shuō)是非常補(bǔ)的一種食物，而且很多人也是非常喜歡吃老母雞的。老母雞一般是以煨燉為主，因?yàn)槔夏鸽u的肉質(zhì)比較老，所以不怎么好吃，但是湯水卻是非常有營(yíng)養(yǎng)的。那么下面針對(duì)孕婦是否可以吃老母雞做個(gè)詳細(xì)介紹。

老母雞是指達(dá)到一定月齡的雌性雞，但是并沒(méi)有確切定義來(lái)規(guī)定達(dá)到某個(gè)月齡的母雞為“老”母雞，一般來(lái)說(shuō)，一只母雞在養(yǎng)了兩年以上，生過(guò)蛋的，尤其是孵過(guò)小雞的，就可以被稱為老母雞。

老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。

老母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。老母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。老母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

老母雞的補(bǔ)益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來(lái)補(bǔ)身，尤其是畏寒風(fēng)重，虛不受補(bǔ)者，老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可祛風(fēng)，故比雞項(xiàng)(指未生過(guò)雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習(xí)慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項(xiàng)，不愛(ài)吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效來(lái)看，母雞愈老，功效越好。因?yàn)槔夏鸽u肉多，鈣質(zhì)多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補(bǔ)養(yǎng)。

最新的研究表明，老母雞中毒素很多，而且因?yàn)轲B(yǎng)殖時(shí)間特別久，所以毒比砒霜。肉單獨(dú)炒或燉著吃還可以，不要和內(nèi)臟、雞血一起煲。所以不建議孕婦食用。

其實(shí)通過(guò)上面的介紹，我們可以得出一個(gè)結(jié)論，那就是老母雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且一般的人吃了還有進(jìn)補(bǔ)作用，但是孕婦由于特殊的體質(zhì)和出于對(duì)寶寶的健康著想，所以才不建議食用。如果一個(gè)老母雞是經(jīng)過(guò)檢查不含有任何毒素的，那么孕婦還是可以食用的。