哺乳期能吃韭菜嗎？哺乳期吃韭菜的食用禁忌
韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。有溫中行氣、散血解毒、溫補(bǔ)肝腎、保暖健胃的作用，那哺乳期能吃韭菜嗎？哺乳期怎樣吃韭菜才安全呢？與360常識網(wǎng)小編一起來看看哺乳期吃韭菜好不好吧。
哺乳期能吃韭菜嗎？哺乳期吃韭菜的食用禁忌
哺乳期能吃韭菜嗎
可以吃，但要慎吃。從中醫(yī)的角度看，韭菜為補(bǔ)陽之品，有溫中行氣、散血解毒、溫補(bǔ)肝腎、保暖健胃的作用，哺乳期產(chǎn)婦是可以食用的。從西醫(yī)的角度看，韭菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。每100克鮮韭菜中含維生素B20.09毫克，維生素C24毫克，胡蘿卜素1410微克，磷38毫克，鈣42毫克和膳食纖維1.4克。除上面這些，韭菜還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)和硫化丙烯。硫化丙烯是一種辛香揮發(fā)物質(zhì)，也是韭菜辛香味的來源，有促進(jìn)食欲及殺菌功效，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定的療效。綜上所述，哺乳期媽媽也是可以吃韭菜的，但要慎吃，因為韭菜辛辣，哺乳期媽媽不宜吃辛辣之物，而且韭菜是回奶之物，吃了影響寶寶的吸乳量。但如果是哺乳期媽媽乳量過多，可以適當(dāng)少吃。
哺乳期吃韭菜的食用禁忌
韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質(zhì)，有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鉀鐵等礦物質(zhì)，食用或外用都有廣泛的保健功效。哺乳期是可以吃，但在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。因為韭菜粗纖維比較多，吃太多不易消化，如果食用太多韭菜會有大量粗纖維刺激腸壁，有誘發(fā)腹瀉的可能。
2、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。
3、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜也有可能成為過敏原的，如果哺乳期媽媽是對韭菜過敏的話，食用韭菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用韭菜。
4、需要喂乳或者乳量較少的媽媽不宜吃，因為韭菜有回奶的作用。如果是乳量分泌過多的媽媽可以適當(dāng)少吃些韭菜達(dá)到減少一點乳量分泌的情況。
5、烹調(diào)方式健康。哺乳期的飲食應(yīng)該更有營養(yǎng)更易吸收，能更好更快地恢復(fù)元?dú)猓赃@時候的飲食不宜過重口味，吃韭菜的時候應(yīng)盡量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。
哺乳期吃韭菜的做法
韭菜炒魷魚須
用料：魷魚（鮮）500克，韭菜20克，大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，醬油5克，鹽3克。
做法：
1、韭菜洗凈，把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、姜切片。
2、切開魷魚抽去里面的骨頭和內(nèi)臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉，洗凈魷魚后切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊。
3、加40克油進(jìn)鍋燒熱，放入姜片、蒜丁炒香。將魷魚倒入后加15克醬油，炒1分鐘左右撈起，再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香。放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒，起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。
360常識網(wǎng)小貼士：
1、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
2、韭菜雖然有回奶的作用，但魷魚可以催奶，所以哺乳期的媽媽適量吃這道菜不用太擔(dān)心回奶的問題。
韭菜炒河蝦
用料：新鮮河蝦半斤，韭菜一小把，鮮紅椒3只。
做法：
1、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復(fù)沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈；
2、坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；
3、坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調(diào)鹽味淋少許生抽就OK了！
360常識網(wǎng)小貼士：
1、河蝦盡量購買活的，沒有的話買青色的，那是剛剛死的，如果蝦體顏色發(fā)白、蝦身發(fā)軟、頭身分離的建議不要買，一般是死了很久的不新鮮了。
2、蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
