兒童飲用蜂蜜時需注意
2016-01-27 22:50:33 來源：360常識網
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導語：在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易結晶，此時的蜂蜜有時會出現“返砂”現象，“返砂”的蜂蜜的營養價值并無明顯改變，兒童仍然可以服用。
蜂蜜是蜜蜂在蜂窩中釀成的糖類物質的精制品，營養豐富，是老幼皆宜的滋補佳品。兒童食用蜂蜜時應注意以下問題：
1、沖蜂蜜的水應該為溫開水。
蜂蜜中含有多種氨基酸、維生素以及其它營養物質，如果水溫過高，這些物質會不同程度地受到破壞。因此，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水 沖飲，可以用60oC以下的溫開水沖服，夏季還可用冷開水沖服。
2、“返砂”的蜂蜜仍然可以食用。
在秋冬季，由于蜂蜜中的葡萄糖易結晶，此時的蜂蜜有時會出現“返砂”現象，“返砂”的蜂蜜的營養價值并無明顯改變，兒童仍然可以服用。
3、發酵的蜂蜜不宜食用。
含水較多的蜂蜜在較高溫度下貯存容易發酵，發酵后的蜂蜜中所含的糖在微生物的作用下產生酒精及二氧化碳。酒精遇到氧氣則分解為醋酸和水，使蜂蜜失去固有的滋味，產生酒味和酸味，出現氣泡，蜂蜜變稀，失去營養價值，食后會引起消化不良，因此兒童不宜飲用發酵的蜂蜜。
另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。而商店里所賣的蜂蜜一般都是經過加工處理且經過衛生部門檢驗的。
