適合3歲寶寶的營養食譜
2016-01-21 01:35:25 來源：360常識網
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導語：3歲寶寶的乳牙已經出齊，咀嚼能力大大提高，食物種類及烹調方法逐步接近于成人。但是，寶寶的消化能力仍不太完善，而且由于生長較快，熱量和營養素需要量較高。
3歲寶寶食譜：肉餡苦瓜
材料：苦瓜1條，豬肉餡100克，雞蛋1個，紅椒1只，面粉適量，水淀粉、鹽、醬油各適量。
做法：
1、將苦瓜洗凈，切成2厘米段，去瓤，放入鍋中，加冷水煮熟后，瀝干水分。
2、肉餡剁成泥，加雞蛋、面粉、水淀粉、鹽調成餡，再把肉餡塞入苦瓜段中，用水淀粉封好兩端。
3、鍋置火上，放植物油燒熱，放入苦瓜，炸至表面呈淡黃色撈出，豎放在碗里，加入醬油，上籠蒸熟，紅椒切細絲放鍋中炒熟。
4、將蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中燒開，加水淀粉、鹽勾芡，苦瓜翻扣于盆中澆汁，用紅椒點綴即可。
功效：可以生津止渴、消暑解熱、去煩渴、治療痢疾，還能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進食欲。
3歲寶寶食譜：肉炒冬瓜
材料：瘦豬肉100克，冬瓜250克，蔥、姜、醬油、鹽、水淀粉各適量。
做法：
1、豬肉洗凈切片；冬瓜去瓤去皮，切片。
2、鍋置火上，放油燒熱，放入蔥、姜末爆香，放入肉片煸炒至變色，加入醬油、鹽，攪拌均勻。
3、再放入冬瓜煸炒，待冬瓜軟熟，用水淀粉勾芡，出鍋即可。
功效：營養豐富且有消痰利濕、解毒寬胸、清熱祛風、舒心益顏等功效。
3歲寶寶食譜：宮保豆腐
材料：豆腐400克，炸花生仁50克，蔥、料酒、白糖、干辣椒、清湯、鹽、醬油、水淀粉各適量
做法：
1、將干辣椒切段；將清湯、白糖、水淀粉、鹽、醋、醬油放入一只碗內調成味汁待用。
2、炒鍋置于火上，放油燒至七成熱，放入切塊的豆腐，炸至金黃色，撈出控油。
3、炒鍋留底油，放入干辣椒、花椒粒炸至棕黃色，去掉花椒，再放入豆腐、蔥段、料酒，加入調味汁，收汁亮油，放入花生仁炒勻，起鍋裝盤即可。
功效：豆腐可幫助消化、增進食欲，而且對牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益，是非常適合幼兒的食物。
