幫助止瀉的9大食物——山楂

山楂，性味酸、甘、微溫。黃宮繡《本草求真》記：“山楂，所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸咸之味，以為消磨，俾食而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導之健矣。”

山楂為健脾消食的食物，另外，山楂的體外抑菌試驗表明，生山楂有很強的抑制福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌及綠膿桿菌的作用。

幫助止瀉的9大食物——石榴

石榴善治滑瀉久泄，適宜慢性腹瀉和久瀉不愈之人。可用酸石榴適量搗汁飲用，或每日2～3次，每次吃1～2個。石榴皮止瀉效果比石榴果實更佳，可用石榴皮15～20克，水煎后加紅糖適量，1日2次，飯前服。也可將石榴皮曬干研末，每日早晨服6克，加紅糖適量，米湯送服。

幫助止瀉的9大食物——茶葉

茶葉，性味苦、甘、涼。有清頭目、除煩渴、化痰，消食等諸多功效。《本草別說》謂茶葉“治傷暑，合醋治泄瀉甚效。”茶葉的藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍生物（咖啡因及茶堿）所產生，另外尚含大量鞣酸，有收斂、抑菌及維生素P樣作用。

幫助止瀉的9大食物——烏梅

烏梅，性味酸、平。有斂肺、澀腸、生津、安蛔止痛之功效。適用于治療慢性腹瀉、肺虛久咳、自汗氣喘、虛熱口渴和腹痛、嘔吐等癥。現代研究證實，烏梅對腸道致病菌以及呼吸道多處致病菌有較強的抑菌作用。《名醫別錄》謂其“止下痢，好唾口干”。《日華子本草》也說，烏梅“除勞，治骨蒸，去煩悶，澀腸止痢”。

幫助止瀉的9大食物——白扁豆

扁豆種子有白、黑、紅褐色之不同，以白色者為佳。花可治血痢。扁豆是一種可菜、可湯、可甜食，又可煮粥、煮飯食的食品。扁豆是豆科植物中的佳蔬良藥，但由于它含有對人體有影響的植物血凝素和溶血性皂素，需高溫方能破壞之，因此食服時必需燒熟煮透。對生扁豆加熱不夠，食后可發生惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒癥狀。凡脾胃虛寒中滿，食之腹脹者，要慎用扁豆。

幫助止瀉的9大食物——糯米

糯米適宜脾虛泄瀉者服食，有補中益氣止瀉的作用。唐代食醫孫思邈稱：“糯米，脾病宜食，益氣止泄”。可用糯米配蓮子、大棗、淮山藥煮粥，加適量紅糖服用。或用《劉長春經驗方》：“治久泄食減：糯米一升，水浸一宿，瀝干，慢炒熟，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯調食，大有滋補。”

幫助止瀉的9大食物——焦米湯

將米粉或奶膏研磨成粉，炒至焦黃，再加水和適量的糖，煮沸成稀糊狀即可。焦米湯易于消化，它的碳化結構還有較好的吸附止瀉作用，是嬰兒腹瀉的首選食品。

幫助止瀉的9大食物——胡蘿卜湯

胡蘿卜是堿性食物，所含果膠能使大便成形，吸附腸道致病細菌和毒素，是良好的止瀉制菌食物。胡蘿卜湯制作方法如下，將胡蘿卜洗凈，切開去莖，切成小塊，加水煮爛，再用紗布過濾去渣，然后加水成湯（按500克胡蘿卜加1000毫升水的比例），最后加糖煮沸即可。每天2~3次，每次100~150毫升，腹瀉好轉后停用。

幫助止瀉的9大食物——蘋果泥

蘋果也是堿性食物，含有果膠和鞣酸，有吸附、收斂、止瀉的作用。取一個新鮮、質地酥軟的蘋果切成兩半，用調匙刮成泥狀即可。