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寶寶營養食譜推薦:花鰱魚丸的做法

2015-10-08 18:13:16  來源:360常識網   熱度:
導語:魚肉細膩、潤滑、營養豐富。適合8個月以上寶寶。以上鰱魚兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質和微量元素,對寶寶大腦及肌肉、骨骼發育特別有益。

水燒開后,將餃子放入,要多煮一會,待餃子上浮后,即可。特點:營養全面,口味鮮美。胡蘿卜富含維生素A,對寶寶眼睛和皮膚有利,綠葉菜含有多種維生素、礦物質,特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。

寶寶營養食譜推薦:花鰱魚丸的做法

寶寶營養食譜推薦:花鰱魚丸的做法

寶寶營養食譜

每個寶寶都是媽媽的心頭肉,為寶寶學再多也不會累,下面就來學學寶寶營養食譜吧!

1、花鰱魚丸

做法:(1)先將蔥姜水煮好,放涼待用。

(2)去掉魚刺,將魚肉剁碎,越細越好,放入盆中,邊加蔥姜水,變攪拌,并加入適量鹽,攪拌均勻后待用。

(3)用鍋將水加熱至溫,用手將魚肉擠到鍋內,待全部擠好后,大火將魚丸燒開,至魚丸上浮即可。

特點:魚肉細膩、潤滑、營養豐富。適合8個月以上寶寶。以上鰱魚兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質和微量元素,對寶寶大腦及肌肉、骨骼發育特別有益,建議各位媽媽多給寶寶吃魚。

2、花鰱魚頭湯

做法:切下魚頭洗凈,油燒開后將魚頭放入并略過油,放入蔥姜,加入水煮,燒開后煮15—20分鐘,待魚湯變為奶白色,放入適當鹽即可。給寶寶喝魚湯,可別忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃。

特點:易于消化,營養豐富,含有蛋白質、腦黃金、微量元素等。適合7個月以后的寶寶吃。

3、蘿卜飯

主料:胡蘿卜、瘦肉、大米配料:香菇、青菜、姜。

做法:(1)將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁,備用

(2)起鍋,放瘦肉、胡蘿卜丁快炒,放生姜絲酒(少許),放入香菇一起炒。

(3)加水,放淘好的大米,放點鹽,放入青菜,蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)。

(4)盛出前加點蒜葉。此主食味道鮮美,易消化,營養充分。

4、家常鳳尾菇肉片

這道菜,適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。

主料:鳳尾菇500克,豬里脊200克,紅色和綠色甜椒各一只。

配料:色拉油100克,姜兩片,蒜片適量,大蔥兩根切成段,水,淀粉少許,雞蛋一個取清,鹽醬油(味精)。

做法:(1)鳳尾菇撕成小塊,清洗后捏干;甜椒切絲;里脊切成片(比我們大人吃的要小一點),加少許鹽和醬油,嫩肉粉(淀粉也行),蛋清拌勻,漬半小時。

(2)倒50克色拉油入鍋燒熱,下肉片翻炒至熟,盛起。

(3)鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱,依次下姜片,蒜片,蔥段爆一下,放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒,放適量鹽,十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒,這時候把肉片倒入炒幾下,放少量味精(也可以不放),最后加水淀粉,勾芡收汁即成。特點:顏色鮮艷,容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香,很適合孩子的口味。(注:鳳尾菇有的地方叫平菇。)

5、小餃子

主料:豬里脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜、小白菜的葉子(或油菜葉、嫩芹菜葉均可)配料:油、鹽、蔥、醬油。

做法:(1)先將里脊肉(因為容易爛、不帶筋,寶寶易于消化)、蝦仁分別剁碎放入盆中,將燒開的油澆入,放入蔥末、醬油、少許水,攪拌均勻后待用。

(2)將香菇幾片,用開水料過后切碎。再將胡蘿卜、青菜葉子分別切碎,將上述一起放入已攪拌好的肉餡中,再放入一點鹽,攪拌均勻。

(3)搟餃子皮,要雹小,加入餡,包成小餃子。

(4)水燒開后,將餃子放入,要多煮一會,待餃子上浮后,即可。特點:營養全面,口味鮮美。胡蘿卜富含維生素A,對寶寶眼睛和皮膚有利,綠葉菜含有多種維生素、礦物質,特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點,分袋包裝,放入冰箱冷凍,隨吃隨拿,非常方便,可以經常調劑寶寶口味。適合12個月以上寶寶。

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