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寶寶可以吃黑木耳嗎?寶寶吃黑木耳的做法

2015-02-20 12:00:28  來源:360常識網   熱度:
導語:木耳有排毒的作用,媽媽可以適當給寶寶喂食,既能補鐵又能排毒。黑木耳的食用方法很多,葷素皆宜,炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳,味道異常鮮

木耳有排毒的作用,媽媽可以適當給寶寶喂食,既能補鐵又能排毒。黑木耳的食用方法很多,葷素皆宜,炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳,味道異常鮮美。

寶寶可以吃黑木耳嗎?寶寶吃黑木耳的做法
寶寶可以吃黑木耳嗎?寶寶吃黑木耳的做法

寶寶可以吃黑木耳嗎?

8個月大母乳喂養的寶寶,開始逐漸實行半斷奶了,而從此時開始,寶寶就可以開始吃黑木耳。原因是母乳中的營養成分慢慢開始不能滿足寶寶生長發育的需要了。因此在這個月里,母乳充足的不必完全斷奶,但不能再以母乳為主,一定要加多種代乳食品。

此時寶寶還是在繼續增加輔食,已經可以食用碎菜、雞蛋、粥、面條、魚、肉末等東西了。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不錯的是食材,但媽媽要注意給寶寶做的蔬菜品種應多樣,如:胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等,對經常便秘的寶寶可選菠菜、卷心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物配合黑木耳輪流吃。

嬰幼兒在生長發育中比較容易缺鐵,而飲食則是寶寶補鐵的最佳途徑。含鐵高的食物很多,比如黑木耳。黑木耳每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。在給寶寶喂食黑木耳時,除了要切碎外,一定記住要燉得很軟很爛,這樣才容易被腸胃消化吸收,才有補鐵的效果。但需要注意的是,黑木耳的含鐵量雖然很高,鐵吸收率相比之下卻較低,而且黑木耳有潤腸、滑腸的作用,對腸胃虛弱的寶寶不太合適,對腹瀉的寶寶也不適合,會加重腹瀉的癥狀。

寶寶吃黑木耳的做法

木耳有排毒的作用,媽媽可以適當給寶寶喂食,既能補鐵又能排毒。黑木耳的食用方法很多,葷素皆宜,炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳,味道異常鮮美。黑木耳還可以做成木耳羹,先把黑木耳浸泡,洗凈,然后以水煮爛后,加白糖適量服,能夠滋陰止血,非常適合咽干口燥的寶寶。下面介紹2款黑木耳的做法,希望對大家有幫助:

西蘭花培根木耳湯

食譜所需材料:木耳100克,西蘭花100克,培根4片。

做法步驟:

1、把西蘭花掰成小塊清洗干凈;培根切成塊;木耳用溫水泡發。

2、放入500毫升的水,水開后放入姜,培根和木耳中火煮4分鐘,然后放入西蘭花煮2分鐘,調入鹽和雞精即可。

涼拌黑木耳

食譜所需材料:干黑木耳30克,黃瓜半根,胡蘿卜半根,青紅椒2個,鹽2克,雞精1克,芝麻油10克,白醋5—10克,白芝麻個少許。

做法步驟:

1、將黑木耳泡發好,洗干凈,摘去老蒂;將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲。

2、分別入鍋中焯熟黑木耳和黃瓜絲、胡蘿卜絲、青紅椒絲。

3、將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透后撈出,用手撕成小片。

3、將黃瓜絲、胡蘿卜絲、青紅椒細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5—10克白醋,攪拌均勻即可。

枸杞木耳鮑靈菇扣西蘭花

食譜所需材料:黑木耳10小片,枸杞10顆,西蘭花10小朵,鮑靈菇2個,油膏1調羹,鹽少量,水淀粉適量。

做法步驟:

1、木耳逃開洗凈放開水鍋內氽熟瀝水待用,一般小片有機木耳也就煮個3分鐘左右便熟了。

2、將西蘭花洗凈放開水鍋內(開水鍋內放一小勺鹽)氽2-3分鐘,倒出瀝水并用冷開水漂涼,控水后鋪在盤底或盤邊。

3、用一小勺番薯粉、一調羹油膏、少量鹽,倒入一調羹半冷水調成芡汁待用。

4、將鮑靈菇洗凈切片,放入油鍋內炒軟,倒入黑木耳一起翻炒幾下,倒入少量開水放入枸杞蓋鍋蓋煮一分鐘,倒入調好的芡汁勾芡炒勻后扣在西蘭花上即成。

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