立春吃什么 立春飲食遵循五大原則

立春是二十四節(jié)氣之首，也是春天的開始。養(yǎng)生專家提醒，立春后飲食上不宜多食酸收之味，要多吃辛溫甘潤的食物。具體來說，應(yīng)遵循以下原則。

宜清淡

春季“肝氣”旺，會影響脾胃運化功能，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥來控制過旺的肝氣，預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。

宜溫補

進入立春，應(yīng)適當減少進補，可順應(yīng)季節(jié)變化多吃些溫性食物，比如大蔥、生姜、胡蘿卜等，能起到祛陰散寒的良效。

宜甘潤

春天胃腸比較敏感，常食欲不振，這時應(yīng)多吃甘味食物。首推大棗和山藥，可將二者與大米或小米一起煮粥，能預(yù)防胃炎和胃潰瘍的復(fù)發(fā)。

忌辛辣

初春時期，人體呼吸系統(tǒng)抵抗力下降，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，辛辣的食物刺激呼吸道，且損耗陽氣，導(dǎo)致上火，更易感染病毒。

忌酸收

中醫(yī)認為，春季對應(yīng)五臟中的肝臟，容易肝氣過旺。酸味容易入肝，且具有收斂之性，多吃不利于陽氣生發(fā)和肝氣的疏泄。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。

立春養(yǎng)生六要

立春是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，今年的立春從2月4日開始，到2月18日結(jié)束。俗語說“一年之計在于春”， 立春標志著春天到了，大地開始回暖，萬物復(fù)蘇。民間有許多與之相關(guān)的風俗活動，如 “打春牛”、“迎春”、“咬春”等，其中吃春餅，也就是咬春，是北京人每年立春樂做的趣事：春日揭起一張春餅，抹醬、卷些切成絲的時令菜，如韭黃、豆芽、香干或熏雞、醬肉等，放入口中大口咀嚼，頓時胃口大開，五體通達。在這春趣濃郁的立春時節(jié)，人體也要適應(yīng)氣候變化，做到養(yǎng)生六要。

1.衣要下厚上薄

老人常說“春捂秋凍不生雜病”，因為初春天氣變化較大，乍暖還寒，體表的皮膚毛孔開始打開，御寒能力減弱，所以不提倡馬上脫去棉衣。老年人和身體虛弱者應(yīng)當尤其謹慎 ，年輕人即使覺得熱，穿衣也要下厚上薄，同時注意對頸、膝、足等部位的保暖。

2.覺要早睡早起

春天人體氣血需舒展暢達，提倡早睡早起，規(guī)律起居。即便晚睡，也要在晚上11時之前上床。早晨到戶外散散步，放松身心，擺脫倦怠思睡的心理，主動調(diào)心攝神與自然順應(yīng)，以達到神采奕奕、精力充沛的狀態(tài)。

3.食要少酸多辛

《千金要方》說：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！绷⒋汉箨枤獬跎嬍硲?yīng)適當增加辛甘溫性的食物。辛甘食物可幫助發(fā)散陽氣，溫食利于維護陽氣，如山藥、春筍、韭菜等，都可以吃些;但不宜吃大熱、大辛的食物，如羊肉、人參、附子等，以免陽氣生發(fā)太過導(dǎo)致上火;同時應(yīng)當減少酸味收澀食物的攝入，如海魚、蝦、螃蟹等，防止陽氣生發(fā)不足，郁結(jié)在內(nèi)，而生病變。

4.動要適當舒展

立春應(yīng)適量多做舒展運動，最簡單的就是伸懶腰。冬天氣血循環(huán)緩慢，經(jīng)常伸伸懶腰，可以促進身體氣血運行、推陳納新。不過伸懶腰也是有技巧的：要使身體盡量舒展，配合有節(jié)律的呼吸運動。伸展時，全身肌肉用力收縮，盡量吸氣;放松時，全身肌肉松弛下來，盡量呼氣。

5.志要常達戒怒

中醫(yī)講春天屬木，與肝相應(yīng)，肝在生理上主疏泄，在志為怒，喜調(diào)達而惡抑郁。立春時節(jié)，情緒上要戒躁戒怒，忌心氣抑郁不舒展，宜保持心境平和、暢達樂觀。借立春陽氣上升之機，適當?shù)卣{(diào)攝情志，可以使陽氣由胸中主動得以宣達。

6.腳要常泡祛寒

立春后，晚上泡泡腳可以祛除一個冬天積在體內(nèi)的寒氣，從而助養(yǎng)人體生發(fā)的陽氣。泡腳要注意方法：以溫水慢慢加熱，千萬不能一開始就燙得要命，這樣會把寒氣逼回體內(nèi)。每天泡30分鐘左右，身體感覺溫暖即可，不能圖一時之快大汗淋漓，導(dǎo)致傷津耗氣。