小雪節(jié)氣養(yǎng)生食療“全攻略”
節(jié)氣是指二十四時(shí)節(jié)和氣候，是中國(guó)古代訂立的一種用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法。每年11月22日或23日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240°時(shí)為小雪。《月令七十二候集解》：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”這個(gè)時(shí)期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。
我國(guó)古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。”由于天空中的陽(yáng)氣上升，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通，陰陽(yáng)不交，所以萬(wàn)物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。雪的大小也按降水量分類。雪可分為小雪、中雪和大雪三類，24小時(shí)降水量小雪2.5以下，中雪2.6～5.0，大雪5.0以上;幾小時(shí)降水量小雪1.0以下，中雪1.1～3.0，大雪大于3.0。
小雪（月歷上11月22日居多，有時(shí)23日）：小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。小雪節(jié)氣，南方地區(qū)北部開始進(jìn)入冬季。“荷盡已無(wú)擎雨蓋，菊殘猶有霜枝”，已呈初冬景象。
因?yàn)楸泵嬗星貛X、大巴山屏障，阻擋冷空氣入侵，剎減了寒潮的嚴(yán)威，致使華南“冬暖”顯著。全年降雪日數(shù)多在5天以下，比同緯度的長(zhǎng)江中、下游地區(qū)少得多。大雪以前降雪的機(jī)會(huì)極少，即使隆冬時(shí)節(jié)，也難得觀賞到“千樹萬(wàn)樹梨花開”的迷人景色。由于華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚(yáng)揚(yáng)”，卻不見地上“碎瓊亂玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數(shù)可達(dá)60天以上，一些高寒地區(qū)全年都有降雪的可能。
這時(shí)的黃河以北地區(qū)已到了北風(fēng)吹，雪花飄的孟冬，此時(shí)我國(guó)北方地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪，雖雪量有限，但還是提示我們到了御寒保暖的季節(jié)。小雪節(jié)氣的前后，天氣時(shí)常是陰冷晦暗的，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情，所以在這個(gè)節(jié)氣里，朋友們?cè)诠庹丈俚娜兆永镆欢ㄒ獙W(xué)會(huì)調(diào)養(yǎng)自己。
另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，季節(jié)變化對(duì)抑郁癥患者有直接影響，因?yàn)榕c抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)中，腦內(nèi)5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季，5-羥色胺系統(tǒng)功能最強(qiáng)，秋冬季節(jié)最弱，當(dāng)日照時(shí)間減少，引起了抑郁癥患者腦內(nèi)5-羥色胺的缺少，隨之出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。
小雪時(shí)節(jié)，天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。這時(shí)的黃河以北地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪，雖雪量有限，但還是還是給干燥的冬季增添了一些濕潤(rùn)。空氣的濕潤(rùn)對(duì)于呼吸系統(tǒng)的疾病會(huì)有所改善。但雪后會(huì)出現(xiàn)降溫天氣，所以要做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。
小雪節(jié)氣中，天氣時(shí)常是陰冷晦暗，此時(shí)人們的心情也會(huì)受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥。近年的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥是人類最常見的心理疾患。權(quán)威人士估計(jì)，若將輕型抑郁癥包括在內(nèi)，抑郁癥在全世界的患病率約為11%。在我國(guó)，對(duì)抑郁癥尚無(wú)精確統(tǒng)計(jì)，但實(shí)際上抑郁癥隨時(shí)隨地可以在人們的身邊出現(xiàn)，只是人們還沒(méi)有正視這個(gè)心理第一疾患而已。
小雪養(yǎng)生之飲食調(diào)理
《素問(wèn)。上古天真論》上說(shuō)：“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí);恬淡虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)？”又《素問(wèn)。生氣通天論》云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風(fēng)苛毒，弗之能害”。
古人從內(nèi)外兩個(gè)方面說(shuō)明，對(duì)外，要順應(yīng)自然界變化和避免邪氣的侵襲;對(duì)內(nèi)，要謹(jǐn)守虛無(wú)，心神寧?kù)o。即思想清凈，暢達(dá)情志，使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，也是“靜者壽，躁者夭”的最好說(shuō)明。
孫思邈云：“安身之本，必資于食……不知食宜結(jié)，不足以生存也。”合理的飲食，可以使人身體強(qiáng)健、益壽延年，而飲食不當(dāng)則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一。
為避免血液黏稠，應(yīng)多食保護(hù)心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。
適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個(gè)季節(jié)宜吃溫補(bǔ)性食物和益腎食品。
溫補(bǔ)性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
保證熱能過(guò)寒冬
從小雪開始，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天，自然界陰盛陽(yáng)衰，陰邪最易傷人元?dú)狻?/p>
當(dāng)人體受到寒流的突然襲擊時(shí)，人體內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生“能源危機(jī)”。
所謂“能源危機(jī)”，是指受到寒冷氣溫的影響，甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)物的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量流失過(guò)多;而且冬季是人體“藏”的時(shí)候，需要在體內(nèi)儲(chǔ)存一定的能量，為來(lái)年的“春生夏長(zhǎng)”做好準(zhǔn)備。
從而冬季人體學(xué)要更多熱能來(lái)維持基礎(chǔ)代謝等生理活動(dòng)。因此，冬天合理的調(diào)整飲食，保證人體熱能的供給，對(duì)提高人的耐寒能力和免疫功能，使人安全順利的越冬是十分必要的。
冬季飲食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)就是增加熱量。要增加熱量，應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量。
所以，冬天的日常膳食，;應(yīng)當(dāng)增加些“肥甘味厚”的食物。
如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類、及富含碳水化合物和脂肪的食物。這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且還有必須的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
不過(guò)不宜過(guò)多，以防發(fā)生高血脂癥及肥胖病等。
