老傳統(tǒng)不能忘 大年初一至初七的傳統(tǒng)飲食
忙忙碌碌的一年又要過了，馬上就要過新年了，在年底這段時間，家家戶戶都在忙碌著，不是在打掃衛(wèi)生，就是在準(zhǔn)備過年的食物，雖然很辛苦，但想想馬上就要和家人見面團(tuán)聚了，再辛苦也是值得的，過年雖然是一件開心的事情，但在飲食上卻是有講究的，不僅要吃好，還得吃對，不能亂吃，老傳統(tǒng)不能忘。
初一：南湯圓，北餃子
年三十吃過年夜飯以后，新的一天就開始了，大年初一早餐不用太復(fù)雜，湯圓或餃子就好，餃子是大年三十夜里包的餃子，取更年交子。
初二：面條
在大年初二的這天，南北很多地方都有吃面條的傳統(tǒng)，而且面條要用初一吃餃子富余的面團(tuán)來做，寓意“富裕”，初二這天，做一鍋開水，然后下面條，將腌制的臘腸，青菜一起煮進(jìn)去，臘肉的味道飄香滿屋。
初三：合子
大年初三的飲食要注意了，這一天是不能吃米飯的，要做一些合子來吃，里面包上餡兒料，可以是包豬肉餡，可以包韭菜餡，因?yàn)樵诔跞@一天是谷子的生日，民間有俗語說：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉(zhuǎn)，所以在初三這天，最好別吃大米
初四：折籮
初四這天，全家要在一起吃折籮。折籮就是過年剩下的食物，初四這天要將過年備下的蔬菜，肉類合在一起吃掉，將年貨打掃干凈，所以得將亂七八糟的蔬菜，肉類燉煮在一起，一鍋燴起來，也是別有一番風(fēng)味。
初五：餃子
初五也叫做“破五”，在這一天是要吃餃子的，寄托著人們的新春期盼，在新的一年里，不辭勞苦勤勤懇懇就能過上好日子。
初六：驢打滾
初六這天年關(guān)已過，吃什么就隨便了，但有很多地方有講究，因?yàn)檫@一天是馬日，應(yīng)該吃驢打滾。
初七：七寶羹
將七種蔬菜煮成菜湯，吃了七寶羹，來年大豐盛。
雖然已經(jīng)時過境遷了，很多人不再堅(jiān)持這些老傳統(tǒng)了，但是人不能忘本，老祖宗立下的規(guī)矩，我們不能忘掉，也別吃錯。
相關(guān)文章
推薦閱讀
- 1為什么新年有那么多禁忌講究 正月初一至十六習(xí)俗
- 2過了臘八就是年 農(nóng)歷臘月初八臘八節(jié)的由來傳說
- 3小孩小孩你別饞，過了臘八就是年 臘八節(jié)吃臘八粥
- 4臘月二十三小年夜的習(xí)俗 過小年是哪一天
- 5本命年注意事項(xiàng) 2019年豬年犯太歲化解全解密
- 6農(nóng)村講究“本命年” 本命年要穿一身紅消災(zāi)避災(zāi)禍
- 7農(nóng)村習(xí)俗春節(jié)前的“掃房”，你知道是哪天最好
- 8農(nóng)村老話“臘月忌尾，正月忌頭”的意思 過年禁忌
- 9“正月不理發(fā)，臘月不搬家” 農(nóng)村過年習(xí)俗知多少
- 10壓歲錢有什么來歷 過年壓歲錢該給多少