乾隆皇帝建西餐廳 虛榮心強(qiáng) 展示富足和繁榮

近日去圓明園遺址，聽(tīng)導(dǎo)游介紹，這里的“諧奇趣”，就是當(dāng)年乾隆皇帝的“西餐廳”。我驚問(wèn)：“清朝的皇帝，也吃西餐？”導(dǎo)游解釋，那時(shí)的西餐，只是牛奶和面包。乾隆皇帝聽(tīng)說(shuō)西方人經(jīng)常吃這些東西，便要嘗一嘗。一吃，感覺(jué)不錯(cuò)。但他又想，吃西方人的餐，就得在西方的房子里。于是下令建了這樣一所西洋建筑。每當(dāng)想吃西餐的時(shí)候，乾隆就和妃子們來(lái)到這里。一邊聽(tīng)西方的音樂(lè)，一邊品嘗牛奶和面包。

諧奇趣和海晏堂、大水法等，都是圓明園西洋建筑的主要遺址。諧奇趣位于西洋樓景區(qū)西端南部，是一七五一年(乾隆十六年)秋季竣工的第一座歐式水法(噴泉)大殿。

主樓三層，頂層三間，一二層皆七間。樓前左右九間弧形游廊連著兩層八角樓廳，是演奏中西樂(lè)器之處。樓南為大型海棠式噴水池，池內(nèi)設(shè)有銅羊、銅鴨和西洋翻尾石魚(yú)等組成的噴泉。樓北還有一座小型菊花式噴泉池。噴泉的供水樓在諧奇趣西北，稱作蓄水樓。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)都是用騾子拉水車，提水至樓上蓄水池，起水塔作用，再以銅管下注至各噴泉機(jī)關(guān)。一七五三年(乾隆十八年)葡萄牙使臣巴哲格曾在此觀賞水法奇觀。

諧奇趣由乾隆命名，取“西洋噴水和諧有趣”之意。有資料形容，諧奇趣擁有三趣：一曰“聲趣”。入諧趣園，則見(jiàn)一池荷花，亭亭玉立，園內(nèi)有一叢綠竹，竹蔭深處，有山泉分成數(shù)股注入荷池。而且山泉通過(guò)山石堆棧的幾個(gè)層次落差，使川流不息的水聲高低揚(yáng)抑，猶如琴韻。二曰“樓趣”。側(cè)看是兩層樓，外看卻是一層。原來(lái)，諧趣園宮門(mén)前是那條下坡路的最低點(diǎn)，繼續(xù)往前，又逐步升高。這種似樓非樓的設(shè)計(jì)，確實(shí)有趣。三曰“橋趣”。諧趣園中共有五座橋，其中以知魚(yú)橋最為著名。引用了戰(zhàn)國(guó)時(shí)代莊子和惠子在“秋水濠上”的一次有關(guān)知魚(yú)不知樂(lè)的辯論游戲。

只可惜，現(xiàn)在這里只剩了一堆散落的殘石碎塊。導(dǎo)游說(shuō)，圓明園被毀以后，多年荒廢。很多的百姓，都來(lái)這里尋找建筑材料。木料沒(méi)有了，可用的石頭也沒(méi)有了。原諧奇趣樓北小型噴泉水池的幾個(gè)大石塊，也流散于北京城里。直到一九八七年，才在一家招待所的圍墻下發(fā)現(xiàn)。并運(yùn)回原址，復(fù)位組成這個(gè)菊花式噴水池。

2008年四月，有三張記錄了諧奇趣西洋樓的全景照片首次現(xiàn)身國(guó)內(nèi)拍賣市場(chǎng)。這些照片，均由英國(guó)職業(yè)攝影師拍攝于一八七五年。分別記錄了西洋樓諧奇趣全景、諧奇趣主樓樓體和主樓北面。從照片中的景物推斷出，它們應(yīng)該分別拍攝于夏秋兩季。照片雖然發(fā)黃，但品相完好。照片的左下角均有攝影師手寫(xiě)的編號(hào)，用英文標(biāo)注所拍攝的地點(diǎn)圓明園，照片背面還有攝影師的簽名和印章。

據(jù)照片收藏者的代理顧問(wèn)介紹，這些照片是一位國(guó)內(nèi)藏家在二○○七年六月份從一位美國(guó)畫(huà)廊老板手中淘到的。而這位美國(guó)畫(huà)廊老板講，三張照片中有兩張來(lái)自法國(guó)，一張來(lái)自美國(guó)。

圓明園有關(guān)專家表示，現(xiàn)在諧奇趣只剩下地基，存世的兩張景點(diǎn)銅版畫(huà)也不在中國(guó)(藏于挪威一博物館)。所以這些老照片比較珍貴，將對(duì)復(fù)建起到重要作用。

乾隆是個(gè)虛榮心很強(qiáng)的人，他最喜歡的外交事務(wù)，就是接受其它國(guó)家的“進(jìn)貢”。為了鼓勵(lì)別人“進(jìn)貢”，他往往對(duì)“進(jìn)貢”者賞賜十倍甚至百倍于“貢金”價(jià)值的禮物。乾隆建這座諧奇趣，可能也是為了向外賓們展示大清帝國(guó)的富足和繁榮。