銀耳吃多了會(huì)怎么樣呢
銀耳到底該怎么吃才好呢？很多人擔(dān)心銀耳吃太多了對(duì)身體不里，銀耳的應(yīng)用價(jià)值很高，是來(lái)自于熱帶地區(qū)的一種食物，這樣的食物是很不常見的，所以說(shuō)價(jià)格也比較貴，銀耳吃的時(shí)候要適量，如果一次性吃了太多的銀耳就會(huì)導(dǎo)致身體肥胖，因?yàn)殂y耳里面含有很高的糖量，那么銀耳吃多了到底會(huì)怎么樣呢？
銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的食用和藥用真菌。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院分析，每百克干銀耳中含粗蛋白5克，粗脂肪0.6克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克， 灰分3.1克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克等。在蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸。此外，還有銀耳多糖和多種維生素等，對(duì)人體健康十分有益，故自古以來(lái)，銀耳一直被作為一種健身的滋補(bǔ)珍品。
在醫(yī)藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國(guó)歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳牌次、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。據(jù)張仁安《本草詩(shī)解藥性》中說(shuō)：“此物有麥冬之潤(rùn)而無(wú)其寒，有玉竹之甘而無(wú)其膩，誠(chéng)潤(rùn)肺滋陰要品。”至今中醫(yī)仍用來(lái)主治肺熱咳嗽，肺燥干咳，痰中帶血，產(chǎn)后虛弱，便秘，便血等疾病。據(jù)新近研究，銀耳含有兩種多糖：一種叫酸性異多糖(由甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸組成);另一種叫中性異多糖(由甘露糖、木糖、半乳糖和葡萄糖組成。銀耳多糖能提高人體的免疫力，對(duì)老年漫性支氣管炎，肺源性心臟病有顯著療效。還能保護(hù)肝臟和提高機(jī)體對(duì)原子能輻射的防護(hù)能力。此外，通過增強(qiáng)機(jī)體抗原能力，間接抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，起扶正祛邪的作用。因此，銀耳歷來(lái)用作防治各種疾病的良藥。
銀耳吃多了還是不好的，雖然說(shuō)銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是一次性吃太多的話肯定是會(huì)引起對(duì)身體的傷害，吃銀耳的時(shí)候用來(lái)熬湯才能得到更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃這個(gè)銀耳的時(shí)候里面還可以加入紅棗枸杞，這樣銀耳湯才會(huì)更入味，也更好吃，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
