白首烏的功效是很多的，而且食用方法也是多樣化的，大家在很多的地方都會(huì)見到白首烏，而且很少有人去關(guān)注它，其實(shí)白首烏的應(yīng)用價(jià)值非常的高，有很多的地方都會(huì)用到它，雖然生活中很少有人了解它，但是它是可以吃的，而且對人體是有好多益處的，那么白首烏的食用方法是什么呢？

白首烏可以加工成白首烏粉。白首烏粉，以首烏塊根為原料，經(jīng)清洗、去皮、去雜、粉碎、過篩、粉乳沉淀、分離、烘干等工序制作而成。產(chǎn)品呈粉狀，潔白帶光澤。

功效滋補(bǔ)強(qiáng)壯，養(yǎng)血補(bǔ)血，烏須黑發(fā)，收斂精氣，生肌斂瘡，潤腸通便。

主治治久病虛弱，慢性風(fēng)痹，腰膝酸軟，貧血，腸出血，須發(fā)早白，神經(jīng)衰弱，陰虛久瘧，潰瘍久不收口，老人便秘。

白首烏炒雞丁

主料：白首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。

調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。

制作：將白首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟;再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下;將料酒、精鹽、味精、醬油、首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出鍋裝盤上桌即成。

白首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強(qiáng)人體的保健功能。

白首烏炒雞丁的味道雖然和大家平時(shí)吃到的炒雞丁的味道比起來可能有點(diǎn)差別，可能味道不是那么的好，但是白首烏雞丁的作用是比我們平時(shí)吃到的都要多很多的。大家以后在家沒事做的時(shí)候，不妨學(xué)著上面教授的白首烏炒雞丁的方法來自己動(dòng)手做做，味道還是挺好的。

以上就是介紹的白首烏的食用方法，其實(shí)這樣大家對于白首烏也有了深入的認(rèn)識(shí)了，白首烏的作用功效很多，而且對身體有諸多的好處，因?yàn)榘资诪跏强梢允秤玫?，也具有很大的功效和作用的，食用方法種類也很多，具有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對人體健康是有幫助的。