中草藥甘草有什么用
甘草這個名稱想必大家都有所耳聞，它又名生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草等，可用作甜味，有增甜、增香的作用，多用作食品、飲料和糖果的調味。那么大家知道甘草可以怎樣用來食用嗎？下面便教大家一種甘草的做法，名稱為甘草桔皮泡櫻桃蘿卜。
一、健康功效：
桔皮：健脾、燥濕化痰、理氣
甘草：潤肺止咳、益氣、解毒
花椒：溫中、止瀉、止痛
二、食材用料：
1、櫻桃小籮卜半斤
2、桔皮兩個
3、甘草10克
4、花椒一小撮
5、香葉兩片
6、冰糖30克
三、菜譜做法：
1.桔皮洗凈后，用鹽，在桔皮表面依次摩擦，可以有效去除臟污殘留物
2.用鹽擦干凈的桔皮，切絲
3.鍋中加入1碗水，放入桔皮，甘草，香葉，花椒，開火煮
4.大火煮開后，加入冰糖，轉小火繼續熬10分鐘之后關火，晾涼
5.櫻桃小蘿卜，洗凈，去頭尾
6.在蘿卜邊上放一根筷子，斜刀切片，但不切斷
7.切過一面之后的蘿卜，翻轉180度，同樣斜刀切片，不切斷，這樣就是蓑衣的切法
8.在切好的櫻桃小蘿卜上撒一層鹽，腌制5分鐘，腌軟擠干水分
9.將冷卻好的甘草桔皮汁水倒在櫻桃蘿卜上，泡半個即可食用
四、菜譜小貼士：
1、現在的桔皮表層有很多農藥殘留物，在處理上一定要多加注意，多用清水浸泡或反復沖洗，用鹽摩擦表層，也是很好的去除殘留的辦法。
2、桔皮的用處很多，可以做成小食，或者泡酒，但是新鮮的桔皮，但不可用來長期當茶飲，由于鮮橘皮中含揮發油較多，可能刺激消化道，導致消化功能紊亂。倘若想用來當茶飲，可以稍微處理下曬干或者糖漬過泡茶效果更好。
3、桔皮還有特殊的香氣，當輔料烹飪也是非常不錯的選擇。
好了這就是今天教大家的一道簡單的甘草的做法，并且介紹了它的健康功效以及如何處理桔皮的方法，希望大家能夠喜歡，可以在家里嘗試去做一做，也許會有意外的收獲，創造出新的做法。這是閑暇時的度過時間的好辦法，可以讓自己的生活更加多姿多彩！
