錫箔紙烤魚的做法是怎么樣的

2017-06-15 15:13:53　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：不知道大家對于錫箔紙這種東西了不了解。如果不了解的話，可以看看這里的小知識的介紹。錫箔紙在中國的歷史上有著很長的悠久的歷史，最早是

不知道大家對于錫箔紙這種東西了不了解。如果不了解的話，可以看看這里的小知識的介紹。錫箔紙在中國的歷史上有著很長的悠久的歷史，最早是用來作為冥紙的。但是現在錫箔紙的用法已經非常的多了，不再僅僅只作為冥紙使用了。比如作為燈罩，做樓頂板，還有用來包裹食物，使食物更加的香，美味。在餐館里面，錫箔紙被廣泛的用來制作食物，下面就來看一下錫箔紙烤魚的做法是怎么樣的吧。

1，將魚洗凈晾干水分；

2，給魚改刀肉厚的地方弄幾刀；

3，腌制魚先用鹽、胡椒粉涂抹在魚身，然后涂抹適量蒸魚豉油，腌制用時約30分鐘；

4，鋪好錫箔紙包裹腌制好的魚。將切好的姜放到魚身上，是放在魚刀口里及魚肚里，蔥放在魚身下及魚肚里，注意錫箔紙朝上的面，用牙簽多扎幾個孔；

5，預熱烤箱（ 230℃ 上下火）將魚放入烤箱烤制時間根據魚大小確定；

6，取出烤制好的魚放到一邊；

7，取鍋點火，鍋內倒入適量油，拿姜切絲，蔥切絲或段放在魚身上；

8，待油熱后到在魚身上完成。

小貼士

1、烤制時間如果拿不準的話可參考用鍋蒸的時間。

2、烤制時間結束后建議撕開錫箔紙再烤制5分鐘左右。

3、油至少要燒到開始冒煙用香油味道不錯。