鯉魚(yú)雖是食之無(wú)味但也是營(yíng)養(yǎng)豐富

2017-07-04 23:13:02　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：在農(nóng)村，鯉魚(yú)和小草魚(yú)很常見(jiàn)，經(jīng)常可以在河里摸到他們，雖然捕捉到家，即使上了餐桌，鯉魚(yú)好像也不那么受待見(jiàn)，其實(shí)原因和簡(jiǎn)單，鯉魚(yú)的肉稍

在農(nóng)村，鯉魚(yú)和小草魚(yú)很常見(jiàn)，經(jīng)常可以在河里摸到他們，雖然捕捉到家，即使上了餐桌，鯉魚(yú)好像也不那么受待見(jiàn)，其實(shí)原因和簡(jiǎn)單，鯉魚(yú)的肉稍顯的無(wú)味，肉長(zhǎng)得不緊實(shí)，吃起來(lái)也沒(méi)有覺(jué)得魚(yú)味道鮮美，由于現(xiàn)在人們的選擇項(xiàng)越來(lái)越多，好多人就拋棄了鯉魚(yú)，而選擇了味道上乘的其他魚(yú)類。可是鯉魚(yú)身上的這些好處你知道嗎？

鯉魚(yú)的味甘、性平，可以補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣。

鯉魚(yú)中含有十分豐富的蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收，可以補(bǔ)充人體必需的各種氨基酸。另外鯉魚(yú)中也含有大量維生素A、維生素D和微量元素，對(duì)于缺乏維生素的朋友來(lái)說(shuō)非常可貴。除此以外，鯉魚(yú)中豐富的鎂，可以保護(hù)心血管，有效預(yù)防糖尿病性腦血管病、血脂異常、心血管疾病的發(fā)生。對(duì)于想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，吃鯉魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇，它的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成，這種不飽和脂肪酸，具有良好的降低膽固醇的作用，長(zhǎng)期食用，不僅能保護(hù)心血管疾病，還能起到減肥，預(yù)防冠心病的作用。

鯉魚(yú)的適合人群

鯉魚(yú)對(duì)于腎炎水腫、肝硬化腹水、心臟性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者著有很好的治療作用;同時(shí)鯉魚(yú)還適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。但是患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人應(yīng)該忌食;同時(shí)鯉魚(yú)是發(fā)物，素體陽(yáng)亢及瘡瘍者慎食。

食用鯉魚(yú)的注意事項(xiàng)

鯉魚(yú)最有營(yíng)養(yǎng)的吃法應(yīng)該是將鯉魚(yú)和豆腐一起入鍋燉湯，這樣吃可以緩解失眠多夢(mèng)，有滋陰安神的功效。除了用鯉魚(yú)燉豆腐以外，也可以吧鯉魚(yú)和黃瓜同食，特別適合消化不良、下肢水腫、高血壓等患者及肥胖者食用。另外在烹制鯉魚(yú)是不需要再放味精，鯉魚(yú)本身就有很好鮮味。

所以朋友們，千萬(wàn)不要瞧不起身邊的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的鯉魚(yú)，它雖然長(zhǎng)相不好，味道不加，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)非常豐富的，趁這個(gè)季節(jié)黃瓜正好上市，搭配上鯉魚(yú)一起食用，讓自己全身心都健康起來(lái)。