都說早餐很重要，但是都市人總是習慣了忙碌中解決早餐問題。到底早餐吃什么？幾點吃早餐最好？如果不吃早餐會對健康有什么影響呢？

吃什么？——1/3

針對現(xiàn)代人高脂高糖的飲食習慣，美國膳食指南重新規(guī)定了早餐中的脂肪含量，明確地向愛吃甜點和煎炸食物的族群指出：早餐中的脂肪不應超過該餐能量的三分之一。

幾點吃？——7~8

營養(yǎng)學家建議，吃早餐的最佳時間是早上的7點-8點。因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好。如果早餐較早，那么攝入食物的量應該相應增加或者將午餐相應提前。

吃多少？——2%

都說早餐很重要，要占整天能量提供的30%，可你知道中國的白領們還差多少嗎？很不幸，我們的早餐僅僅占到全天能量的2%同志們仍需努力??！

英國：早餐，徹底革命ing

傳統(tǒng)的英式早餐是英國人向來的驕傲牛奶，紅茶，果汁，黃油面包，炸薯條，煎雞蛋，煎培根，香腸，烤番茄這些好吃的并不是每天讓你選幾樣，而是必須全都要出現(xiàn)在餐盤里才算一頓完整的英國早餐！難怪很多人都說沒有個好胃口，還真是無法承受英國清晨的美味。

不過，隨著健康觀念的普及，英國人的早餐也發(fā)生了革命性的變化，傳統(tǒng)的煎炸食物越來越受冷落，大多數(shù)人在平時會選擇谷物加牛奶的簡單、健康早餐，只有在周末的時候才會回歸傳統(tǒng)，全家人一起享用一次豐富的煎炸早餐。

加拿大：早飯必須加個果！

加拿大的早餐其實很簡單，最常見的就是面包、甜甜圈，再加一杯熱飲就搞定。但這種飲食結構最近遭到了加國營養(yǎng)專家的詬病：怎么能一點兒食物纖維都沒有呢！

于是加拿大的面包店現(xiàn)在出售早餐的時候會在收銀機旁邊放上一只藤籃，里面裝滿了蘋果、柑橘、桃子等方便拿取的水果（不售賣鮮榨果汁的原因，是因為在榨汁的過程中，水果中的部分食物纖維可能會流失），希望每個來吃早餐的人都能更加注重營養(yǎng)的均衡攝入，尤其是在一日之初最重要的這一餐上。

美國：有機早餐，紐約客新寵

紐約客們又走在了全世界的前面，他們對早餐已經(jīng)不滿足于只是“營養(yǎng)均衡、美味、熱氣騰騰”而已，“有機早餐”成了他們天天掛在嘴邊的新寵。

所謂有機，簡單說來就是食材在種植過程中沒有使用任何人工的化學物質，純粹是天然育種，在天然環(huán)境中生長而成。因此，所謂有機早餐通常是有機茶+有機雞蛋+全麥有機麥片（有機豆?jié){風頭正在逐漸蓋過有機牛奶和茶）。據(jù)說，現(xiàn)在只要看看面包店早上門口排著的隊伍長不長，就知道這家店有沒有有機面包賣！

日本：兩個目標“0”&“魚”！

日本的早餐本來就很健康，雖然量少，吃完可能只有七八分飽，可品種很多，攝入的營養(yǎng)價值極為豐富和均衡。在日本政府每年為“全國食育運動”（所謂“食育”，就是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人生觀培養(yǎng)上）制定的目標中，最強調的就是“早餐”，甚至要求在2010年，不吃早餐的孩子要減低為“0”，不吃早餐的成年人數(shù)量要減到15%。

另外，日本大阪還出臺了一條新規(guī)定：凡出售早餐的售賣點要做到“套餐中必須有魚”。如果顧客單獨點餐，店主自然無法干涉他們的選擇，但只要是店中推出的“早餐套餐”，就一定要有魚類出現(xiàn)。