健康吃飯必須遵從的五大常識(shí)

比起偏頗地光吃某些類食物導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，那么戒掉壞的、養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，更能幫助你控制體重，擺脫悠悠球效應(yīng)的夢(mèng)魘。

1 少食多餐很重要

規(guī)律吃三餐，尤其不能跳過(guò)早餐。吃早餐是提高基礎(chǔ)代謝率的好方法。忍饑挨餓除了令人心情不好，更無(wú)益于減重，不定時(shí)吃則容易造成下一餐吃過(guò)量。三餐最好間隔4-6小時(shí)，睡前2-3小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食。即使采取少量多餐的方式減重，也要盡可能在固定的時(shí)間用餐和吃點(diǎn)心。

2 常吃類似的食物易胖

食物種類愈多愈好。“常吃類似的食物反而易胖，”變換食物能使體內(nèi)消化酵素多元化，刺激細(xì)胞代謝，每星期吃一兩次很少吃的食物，可以避免營(yíng)養(yǎng)素壟斷。早餐應(yīng)有三套替換，中午、晚上選不同的肉類，蔬菜盡量吃到五種顏色。

3 邊看電視邊吃飯不好

在餐桌上用餐。別邊吃飯邊看電視甚至工作，這會(huì)造成消化不良，也會(huì)讓人不自覺(jué)吃太多。切記，千萬(wàn)別用吃宣泄情緒。

4 不要吃得太飽

小心“吃飽”的陷阱。尤其在吃自助餐時(shí)，如果為了吃夠本而一取再取，往往會(huì)將胃撐大，食量也會(huì)變大。剛開(kāi)始學(xué)習(xí)節(jié)制難免覺(jué)得沒(méi)吃飽，但經(jīng)過(guò)一陣子調(diào)整后，胃口會(huì)自然縮小。吃得多，不如吃得精、吃得好。

先吃蔬菜。纖維能增加飽足感，幫助消化。其中的鉀利于水分代謝，有助減輕浮腫。慢慢吃。從開(kāi)始進(jìn)食到大腦飽食中樞發(fā)出訊號(hào)，需要一段時(shí)間，狼吞虎咽只會(huì)吃過(guò)量。最好一口要嚼20-30次，細(xì)細(xì)品嘗食物，好好享受，還能減少再吃零食的機(jī)會(huì)。

5 不要以湯代水

多喝水。喝水有助新陳代謝及排毒，還能降低食欲，專家建議，早上5-7點(diǎn)、下午3-5點(diǎn)，直到晚飯前半小時(shí)都是喝水的好時(shí)機(jī)，但正餐不宜多喝水以免影響消化。習(xí)慣喝湯代替水的人要留意，攝取鹽分（鈉）過(guò)多，反而會(huì)造成水腫。

想避開(kāi)減肥飲食的陷阱，應(yīng)留意：

小心只吃“×××的減肥方法”。例如幾天之內(nèi)只吃蘋(píng)果、只喝酸奶的減肥方法，不但會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，且最容易減去肌肉重量，胖回來(lái)的都是脂肪。標(biāo)榜能加速水分代謝的食品，也許可以減輕水腫，降低便秘的不適，身體脂肪卻不會(huì)減少。

完全不吃碳水化合物或油脂，破壞營(yíng)養(yǎng)均衡的減肥方法，短時(shí)間體重會(huì)下降，但易發(fā)生副作用，如只吃肉不利腎功能，會(huì)口渴、脹氣、腰酸背痛、流失鈣質(zhì)等，難以持續(xù)。