壓力也會(huì)讓人發(fā)胖
減肥時(shí)，多吃一口飯或沒時(shí)間做運(yùn)動(dòng)，常常讓肥胖人士倍感壓力，學(xué)者研究指出，壓力讓人胖，原因是人在承受壓力時(shí)會(huì)刺激腎上腺皮質(zhì)醇分泌，導(dǎo)致脂肪特別容易堆積在腹部，所以減肥時(shí)心情放輕松，多吃一口又何妨，選對食物還能幫助內(nèi)分泌調(diào)節(jié)成不易發(fā)胖的狀態(tài)。
美國猶他州大學(xué)食品營養(yǎng)系副教授尚˙塔波特（shawnm.talbott，ph.d.）應(yīng)如新公司邀請來臺(tái)，并發(fā)表其「輕松擺脫壓力」新書中文版，他表示，減肥本身所帶來的壓力，也會(huì)讓人發(fā)胖。
他解釋，壓力升高，腎上腺皮質(zhì)醇指數(shù)居高不下，會(huì)一方面使得食欲不斷提高，尤其是對碳水化合物的需求提高，另方面促使新陳代謝趨緩，導(dǎo)致肥胖；有趣的是，脂肪特別會(huì)累積在腹部形成中廣體型，與心臟疾病、糖尿病、高血壓及高膽固醇有緊密相關(guān)。
他引用耶魯大學(xué)一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，有一半的女性都有高程度的飲食節(jié)制認(rèn)知而費(fèi)心地去限食，而這些高度飲食節(jié)制的女性，其腎上腺皮質(zhì)醇濃度，較低度飲食節(jié)制的女性高出許多，即使他們運(yùn)動(dòng)再多也一樣。
此外，他也指出，腎上腺皮質(zhì)醇的分泌會(huì)隨著老化而增加，這也說明為何大多數(shù)人年齡一大就發(fā)福。
在壓力令人病、催人老、讓人胖的理論基礎(chǔ)上，目前營養(yǎng)保健的店售、直銷業(yè)者紛紛推出壓力管理商品，成份包括、茶胺酸、西番蓮、植物固醇、大豆萃取物、大蒜萃取物等。
