怎樣補(bǔ)腦效果好??？
魚類隨著中國進(jìn)入小康社會人們越來越喜愛的食品，它不僅在營養(yǎng)成分上超越了肉類和菜類，并且在味道和口感上有更勝于菜和肉。那么什么魚在吃的時候會對我們的大腦有幫助，或者說可以緩解我們的大腦疲憊呢？今天小編來告訴大家，吃什么種類的魚，才能幫助我們改善精神不濟(jì)等癥狀。
許多人認(rèn)為，既然健腦魚含DHA較多，那么到農(nóng)貿(mào)市場去注意多買些魚就是了。實際上事情并非如此簡單，因為DHA在各種魚體內(nèi)的含量分布并不完全相同，其健腦效果自然也會有所差異。那么如何選用
DHA豐富的水產(chǎn)品呢？從總體上看，海水魚中的DHA含量多于淡水魚，深海魚中的DHA通常要比沿岸和近海的魚類多。營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)現(xiàn)有的研究分析結(jié)果，推出了一個選購DHA含量豐富的魚類次序參考表：
淡水魚-鰣魚、紅魚白、塘鱧、鯽魚、烏鱧(黑魚)、鱖魚、青眼鱒、鳊魚、青魚、鰱魚。這是按DHA在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列的。
海水魚-根據(jù)DHA含量在魚肉中的百分比的大小排列如下：金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、紅鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、魚君魚、鰹魚。其中的金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的DHA含量在1克以上，可謂名副其實的“DHA魚”，而金槍魚所含有的DHA多達(dá)2.877克，脂肪酸總量達(dá)20.12克，實為“魚中之冠”。
由此可見，并不是所有的魚類都是可以幫助我們的大腦進(jìn)行修復(fù)和改善的，而且也不是所有的人都適合吃魚。例如高血壓患者，就盡量少吃魚類多吃青菜，權(quán)威人士建議，吃適合自己的食物才是最好的，才能達(dá)到良好的補(bǔ)腦效果。
