傷寒沙門氏菌怎么回事

2017-06-19 14:46:08　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：醫(yī)學(xué)上很多名詞人們都不是很了解，很多人都是遇到了才開始去了解。。傷寒沙門氏菌相信很多人都不知道，傷寒沙門氏菌是一種人類和動(dòng)物都能得

醫(yī)學(xué)上很多名詞人們都不是很了解，很多人都是遇到了才開始去了解。。傷寒沙門氏菌相信很多人都不知道，傷寒沙門氏菌是一種人類和動(dòng)物都能得的。會(huì)引起食物中毒，對(duì)人的身體有非常大的傷害，也是很多人困擾的一個(gè)問題。沙門氏菌還能對(duì)食物造成污染。下面就給大家說說關(guān)于傷寒沙門氏菌的內(nèi)容。

沙門氏菌病的病原體。屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。已發(fā)現(xiàn)的近一千種（或菌株）。按其抗原成分，可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關(guān)的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。除傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌和副傷寒乙桿菌引起人類的疾病外，大多數(shù)僅能目引起家畜、鼠類和禽類等動(dòng)物的疾病，但有時(shí)也可污染人類的食物而引起食物中毒。

沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個(gè)月，在自然環(huán)境的糞便中可存活1-2個(gè)月。沙門氏菌最適繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲(chǔ)存食品是一項(xiàng)重要預(yù)防措施。

以上就是關(guān)于傷寒沙門氏菌的相關(guān)內(nèi)容，通過以上內(nèi)容相信大家都已經(jīng)了解沙門氏菌是具有繁殖性的，只是在水中不容易繁殖，如果沙門氏菌污染了人們的食物，會(huì)引起食物中毒，所以大家平時(shí)吃東西的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生，食物有剩，存放在冰箱中可以使用保鮮膜。