誰是維A背后的“女人” 維生素的“男歡女愛”
補充維生素日益成為人們追求健康的生活方式之一，但是怎么才能正確地補充呢？首先要了解各種維生素之間、維生素和其他營養成分之間的關系。
許多情況下，包括處于成長階段的嬰幼兒、消化不良的患者、懷孕和哺乳期婦女、經常旅行在外的人、素食和偏食的人等等，需要額外加些營養“小灶”，那么，補充哪種維生素最合適？從醫學觀點出發，補維生素大致有兩個要點：一是根據需要，二是掌握平衡。
維生素也需要伴侶
維生素也需要伴侶
維生素的來源也不僅限于新鮮食物，還包括柜臺里那些五顏六色的保健品。這些保健品當中有的是天然食品提取物，含有多種營養成分；有的是維生素和相關營養素的混合制劑；有的是化學合成的產品，其中僅含一種或幾種維生素。
其實，維生素也有男歡女愛，各種維生素之間、維生素和其他營養成分之間，存在著相互依賴或相互排斥的特殊關系。有的是天生一對，有的卻是老死不相往來。要想讓這些營養成分和平共處在同一個“屋檐”下面，補的時候必須注意各個方面的平衡問題。
維E和脂肪如膠似漆
維生素E和脂肪不是輕易可以分得開的，和所有脂溶性維生素（如維生素A、D、K等）一樣，只有當脂肪在場的情況下，才能有效地將其吸收到體內。因此，進餐的時候是服用脂溶性維生素的最好時機。
鐵：有了它維C不再孤獨
有了鐵維C不再孤獨
由于化學合成的產品沒有天然共存的復雜成分，因此，孤獨的維生素C起初很難被人體充分利用。而當維生素C和鐵相遇后，它發現了自己的優點，那就是能讓鐵更容易被人體吸收，這對缺鐵的人來說是件好事。
鋅：維A背后的女人
成功男人的背后，總有一個女人在支持他，在維生素的世界也不例外。維生素A在夜盲癥的治療史上是個人人稱道的成功者，其實，是金屬元素鋅在它背后默默地支持著。假如體內缺鋅，維生素A就是本事再大，也難以從循環血液中轉移到組織細胞內發揮作用。當然，在治療缺鐵性貧血的時候，維生素A也能屈尊起輔助作用。
維D：鈣的紅顏知己
維D鈣的紅顏知己
維生素D的職責是幫助人體吸收和利用鈣元素。所以，要想骨骼強健，除了每天吃兩頓含鈣豐富的正餐，別忘了適當補充一些維生素D。另外，研究證明，光靠強化牛奶中的維生素D，恐怕難以滿足需要。因為這種維生素容易被降解，沒上餐桌就已經失去活性。每天曬10-15分鐘太陽，或進食富含維生素D的食物（如魚、蛋），就能滿足身體對維生素D的需求了。
葉酸：與維B12心心相映
葉酸和維生素B12聯手，就能保證人體紅血球的更新換代，也是體細胞生長、分化的工程建筑圖——脫氧核糖核酸合成所不可缺少的營養素。尤其對于孕婦來說，補充葉酸能夠有效地防止嚴重的胎兒發育缺陷。
天然成分優于人工合成
天然成分優于人工合成
食物中自然存在的維生素和其它營養成分，如：各種酶、輔酶、抗氧化劑和金屬元素有著適當的比例關系。這些成分相互作用的結果，使維生素轉化為具有生物活性的分子結構，從而在體內發揮作用。相對來說，化學合成保健品中往往只含一種或幾種維生素，缺乏食品中平衡搭配的多種成分。
對一個注重規劃每天的健康食譜的人來說，各種體內必需的營養成分都可以通過自然的方式獲得。大自然為人類提供了全面、平衡的飲食配方。
補充單一維生素利少弊多
各種營養成分之間可以相互依賴，而單獨補充一種維生素在多數情況下利少弊多。尤其是長期補同一種維生素，很容易和食物來源的營養產生相加效應，造成單一維生素過量的危險。在臨床上，服用一種維生素大多用于治療相應的營養缺陷性疾病。所以，食用前最好聽取醫生或營養師的建議。
況且，單獨補充一種維生素，忽視成比例地補充其它維生素和營養成分，并不能發揮保健品的最大經濟效益。
